Le los albaricoques son los protagonistas de nuestra dieta de julio: bueno, para calmar la sed, ideal para bocadillos a media tarde en la playa o en la piscina. «Son de hecho rico en betacaroteno, sustancia que nos ayuda a protegernos de los rayos solares e estimula la producción de melaninaDice el dietista Valentina Bolli.
«Los albaricoques también son ricas en agua, como el resto de frutas y verduras que hemos incluido en nuestra carta. Por tanto, son muy útiles para hidratar el cuerpo y prevenir el golpe de calor y las caídas de presión frecuente en esta época del año », interviene el dietista Carla Lertola.
En el esquema semanal que se muestra en la galería a continuación, también encontrará la deliciosa receta creada para ti por la chef bióloga Maria Paola Dall'Erta. «Crepes de agua con espinacas y pasas: un plato único bueno y nutritivo para combinar con una ensalada de tomate», explica nuestra súper cocinera. Pruébalos. ¡Son muy fáciles de preparar!
En la bolsa de la compra
Verduras y legumbres: ajo, espárragos, remolacha roja, albahaca, remolacha, zanahoria, col de col rizada, pepinos, achicoria, cebollas, berro inglés, judías borlotti, judías verdes, habas, hinojo, flores de calabacín, escarola rizada, lechuga, mejorana, berenjenas, menta, patatas, pimientos, guisantes, tomates, puerros, nabos, rábanos, romero, rúcula, salvia, escarola, espinacas, calabaza, calabacines.
Fruta: albaricoques, sandías, fresas, frambuesas, manzanas, melón, arándano, arándano rojo, moras, peras, melocotones, ciruelas, grosellas negras, ciruelas.
Pescado: anchoa, salmonete, salmonete, pargo, merluza, besugo, pez espada, sardina, caballa, lenguado, lubina, salmonete.
La dieta, desarrollada por el equipo del Dr. Lertola, proporciona 1400-1500 calorías al día para ti y 1800-1900 para él. Síguelo durante una semana. Te ayudará a adelgazar y a combatir el calor..
lunes
desayuno
• Café o té
• Yogur blanco bajo en grasa
• Muesli
Bocadillo
• Frambuesas
Almuerzo
• Garbanzos con zanahoria cruda y limón
• Pan de grano entero
• Ensalada mixta
Bocadillo
• Fresas
Cena
• Ricotta fresca con vinagre balsámico
• Remolachas rojas
• Pan de cereales
Martes
desayuno
• Café o té
• Latte parz. gritar.
• Galletas integrales
Bocadillo
• Albaricoques
Almuerzo
• Penne integral con filetes de caballa fresca, tomates cherry y alcaparras
• Calabacín crudo en juliana agria
Bocadillo
• Arándanos
Cena
• Brochetas de pavo con pimientos
• Ensalada mixta
• Pan de grano entero
miércoles
desayuno
• Café o té
• Leche parcial desnatado
• Bizcochos integrales
• 2 cucharaditas de mermelada
Bocadillo
• Banana
Almuerzo
• Muslos de pollo rellenos (a la parrilla)
• Patatas al horno
• Ensalada de pepino
Bocadillo
• Melocotones
Cena
• Minestrone con vegetales mixtos y frijoles (sin papas) con crutones horneados
• Tomates crudos
Jueves
desayuno
• Café o té
• Yogur blanco bajo en grasa
• Muesli o copos de cereales
Bocadillo
• Fresas
Almuerzo
• Caprese (mozzarella y tomate) con pimientos y pepinos
• Pan de grano entero
Bocadillo
• Albaricoques
Cena
• Crepas de agua con espinacas y pasas (ver receta)
• Tomates crudos
Crepes de agua con espinacas y pasas
Para 4 personas: Batir 3 huevos con 5g de sal, 360ml de agua y 300g de harina. A continuación, utilice la masa así obtenida para hacer las crepas: verter 1/2 cazo a la vez en una sartén antiadherente engrasada con aceite, cocinar por ambos lados y reservar.
Mientras tanto, cocine a fuego lento 500 g de espinacas frescas en otra sartén con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal, pimienta y 20 g de pasas remojadas y exprimidas. Luego combina 5 huevos revueltos, con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, en la misma sartén en la que cocinaste la masa. Finalmente, use la mezcla para rellenar las crepas.
viernes
desayuno
• Café o té
• Leche parcial desnatado
• Galletas
Bocadillo
• Albaricoques
Almuerzo
• Bresaola sazonada con limón, aceite y sal
• Pimientos y alcaparras a la plancha
• Pan blanco
Bocadillo
• Cerezas
Cena
• Espaguetis con almejas
• Ensalada mixta de verduras
sábado
desayuno
• Café o té
• Yogur de frutas bajo en grasa
• Copos de cereales
Bocadillo
• Frambuesas
Almuerzo
• Arroz basmati con azafrán con guisantes frescos, tomates secos, pepinos, cebolleta y albahaca
• Ensalada de lechuga
Bocadillo
• Nespole
Cena
• Provoleta
• Berenjenas y calabacines a la plancha
• Pan de centeno
domingo
desayuno
• Café o té
• Yogur de frutas bajo en grasa
• Pan integral tostado
• 1 cucharadita de miel
Bocadillo
• Albaricoques
Almuerzo
• Ensalada de pulpo y apio
• Pan de centeno
Bocadillo
• Pesca
Cena
• Lonchas de ternera con romero
• Tomates al horno
• Pan de grano entero
El primer valor de las cantidades dadas a continuación es ideal para ella, el segundo para él.
diario
Productos de panadería (galletas y bizcochos): 30 g • 40 g
o
Cereales de desayuno: 30 g • 40 g
No pueden aportar más de 430 calorías por 100 g: ¡compruebe el valor en la etiqueta! Es mejor si están enteros (para darle más fibra).
Leche baja en grasa: 150 g • 200 g
o
Yogur bajo en grasa (incluida la fruta): 125-150 g • 200 g
vegetal: gratis y en abundancia
fruta: 400 g • 400 g
Hierbas: sin ninguna limitación
Especias: sin limitaciones
