Nacen alondras o búhos (los científicos anglosajones han definido "alondras" a los matutinos, "búhos", los más nocturnos). Entonces, los hábitos de vida pueden cambiar nuestro reloj interno y hacernos, por ejemplo, menos madrugadores o más noctámbulos. Recuperar elreloj internoSin embargo, es importante para el bienestar de todo el organismo, incluso cuando se desee. bajar de peso. Además de la dieta sigue nuestro biorritmo, mayores serán los resultados en la línea. Pero intentemos comprender mejor de qué se trata.
La dieta no regulada enloquece las manos (y la balanza)
"Varios aspectos de la vida actual están comprometiendo los ritmos 'naturales' de muchas personas", subraya. Roberto Manfredini, profesor de medicina interna en la Universidad de Ferrara, en diversos planes de estudio y publicaciones científicas autorizadas dedicadas a la cronobiología.
“Por ejemplo, el uso excesivo, a menudo prolongado hasta la noche, de teléfono inteligente ha provocado un aumento en los casos de insomnio, especialmente entre los más jóvenes que siempre están conectados a sus teléfonos móviles.
También un comida demasiado rica puede cambiar el reloj biológico, sin olvidar la iluminación cada vez más intensa de las ciudades que aumenta el número de búhos urbanos (en el campo, gracias a la mayor presencia de zonas completamente oscuras por la noche hay más alondras).
A veces, desincronización puede depender del tipo de trabajo: existen profesiones que implican viajes frecuentes en avión, con los síntomas conocidos del jet-lag, y otras (médicos, enfermeras, trabajadores) en las que los turnos nocturnos imponen una privación de horas de descanso, a lo que a menudo le sigue una tendencia a comer en forma incorrecta ".
Incluso la vida agitada altera los ritmos del organismo
«Lo estrés modifica la tendencia fisiológica de la presión arterial, la temperatura corporal, la frecuencia cardíaca, las secreciones hormonales ”, explica Marie borrel, autor del libro Los secretos de la cronobiología (Sperlin & Kupfer). Y que pasa con el efectos del cambio de hora? Pero si las condiciones externas a menudo no son muy modificables, es nuestra tarea respetar al máximo el reloj interno. O intenta mover sus manos.
Vuelva a colocar la garrapata interna en su lugar con los alimentos adecuados.
"El luz es el sincronizador principal, tanto que se utiliza para el tratamiento de diversas dolencias, incluida la depresión estacional ”, explica el experto francés. "Pero La nutrición también juega un papel similar..
La regularidad en las cantidades y horarios de las comidas es fundamental para la buen funcionamiento de nuestro reloj biológico: evita romper el primer lugar secreción de hormonas involucrados en la regulación de la relación hambre-saciedad, tales como grelina (que por la mañana le dice al cerebro que dé la orden de comer) y leptina (que, después de cada comida, le dice al sistema nervioso central que silencie el apetito) ».
No se debe olvidar que lo que ponemos en el plato puede ser más o menos adecuado a las necesidades del organismo, que varían según la época y la temporada. «La misma comida se digiere y asimila de forma diferente por la mañana o por la noche», explica Marie Borrel.
"Estas diferencias están vinculadas a la producción de enzimas digestivas, a la secreción de hormonas que intervienen en los procesos de asimilación, a la disponibilidad de las células que recubren las paredes del intestino delgado, donde los nutrientes pasan a la sangre".
Come grasas por la mañana, proteínas en el almuerzo, carbohidratos por la noche.
«Al despertar, el cuerpo anhela alimentos grasos. para regenerar células, más proteína para el almuerzo para mantener su atención despierta durante la tarde, mientras por la noche favorece los productos lácteos y los cereales, capaz de inducir la relajación.
La regla clave: Cuanto más nos sentamos a la mesa en horarios regulares, más equilibrados son los ritmos de producción de hormonas relacionadas con la comida.". Los estudios sobre astronautas lo han demostrado. En el espacio, en ausencia de sincronizadores como la alternancia de luz y oscuridad, nuestro reloj biológico pierde sus puntos de referencia externos (incluida la sucesión normal de comidas). La digestión y asimilación de nutrientes se ralentiza, el estímulo del hambre desaparece y poco a poco pasan las ganas de comer. La pérdida de masa muscular de quienes participan en empresas espaciales depende no solo de la ausencia de gravedad, sino también de los profundos cambios en el metabolismo de las proteínas cuyo ritmo se deteriora.
Si quieres adelgazar, cuídate de tu reloj
Dado que la asimilación de nutrientes está influenciada por el tiempo, si quieres adelgazar con éxito solo tienes que hacer una cosa: adoptar las reglas de la cronobiología alimentaria, lo que significa tener un desayuno "rico" por la mañana, un almuerzo de proteínas, un refrigerio abundante por la tarde y una cena ligera.
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