¿Qué es la lactoferrina?
lo que es
Dónde encontrarlo
Controindicazioni
¿Qué es la lactoferrina?
La lactoferrina (LF) es una glicoproteína, es decir, una proteína ligada a un componente de carbohidrato, llamado glicano. Está compuesto por unos 700 aminoácidos y pertenece a la familia de la transferrina.
Conocemos algunos tres formas diferentes:
- LF-α: capaz de unir hierro;
- LF-β: incapaz de unirse al hierro;
- LF-g: incapaz de unir hierro.
es producido por las células epiteliales de las membranas mucosas e de neutrófilos (glóbulos blancos) en varias especies de mamíferos, incluidos los seres humanos y el ganado.
La lactoferrina humana y bovina son muy similares y tienen funciones y propiedades similares. Veamos algunos de ellos.
¿Para que se utiliza la lactoferrina?
- Lleva la plancha: LF-α tiene dos sitios de unión para el hierro y es capaz de unirse y transportarlo a la circulación. Es la principal proteína transportadora de hierro en la leche materna.
- Antibacteriano y antiviral: en comparación con la transferrina, la lactoferrina es capaz de unir hierro hasta un pH de aproximadamente 3. Esto permite que el hierro sea secuestrado incluso en los tejidos afectados por la infección, donde el pH tiende a ser ácido, lo que limita la disponibilidad de este nutriente a los microbios que necesitan para su crecimiento y proliferación. La lactoferrina también puede proteger contra los virus al inhibir la entrada de partículas virales en las células y aumentar la respuesta inmunitaria del cuerpo.
- Fortalece el sistema inmunológico: aún no se conocen bien los mecanismos de acción, pero parece que la lactoferrina favorece la activación de los linfocitos B y T, que juegan un papel clave en la respuesta inmune frente a patógenos.
- Mejora la calidad de la flora bacteriana intestinal.: si por un lado la lactoferrina combate el desarrollo de bacterias dañinas, por otro lado, promueve el crecimiento de bacterias que tienen una necesidad reducida de hierro, incluyendo Lactobacillus y Bifidobacterium, componentes importantes de la flora bacteriana intestinal. Recordemos que una buena calidad de la microbiota intestinal se asocia generalmente a un mejor estado de salud.
- Antiinflamatorio: contribuye al mantenimiento de los niveles adecuados de hierro que, en exceso, puede favorecer los procesos inflamatorios al aumentar la producción de especies reactivas de oxígeno (ROS) que dañan proteínas, lípidos de membrana y ADN, aumentando el riesgo de desarrollar enfermedades.
- antitumoral: Algunos estudios han demostrado que una alteración en la función del gen de la lactoferrina se asocia con un mayor riesgo de desarrollar ciertos tipos de cánceres, incluidos los cánceres de mama, colon y estómago. Por tanto, una integración de lactoferrina podría tener un efecto preventivo.
Dónde encontrar lactoferrina
La lattoferrina está presente principalmente en la leche de diferentes especies de mamíferos, incluidos el cerdo, la vaca, la oveja, el camello, el caballo, la oveja, el elefante y el hombre.
También se puede encontrar en cantidades más pequeñas en las secreciones mucosas, como las lágrimas y la saliva.
En la leche materna encontramos alrededor de 2-4 g de lactoferrina por litro y el calostro, que es la primera leche que produce una mujer después del parto, en la que tiene la función principal de proteger al recién nacido de los patógenos intestinales y promover el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas. No es sorprendente que la concentración de lactoferrina disminuya en paralelo con el desarrollo de las defensas inmunitarias del niño..
La lactoferrina humana es muy similar a la lactoferrina bovina que, de hecho, ha sido reconocida por Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) como sustancia segura para los seres humanos.
Hasta el día de hoy está aislado de la leche de vaca y se vende en forma de suplementos.
Controindicazioni
Actualmente el consumo de lactoferrina bovina es bien toleradoo, pero es útil no exceda con la ingesta de esta sustancia para evitar efectos adversos aún no conocidos.
Bibliografía y fuentes.
La biología de la lactoferrina, una proteína que se une al hierro que puede ayudar a defenderse contra virus y bacterias, fronteras en inmunología
Lactoferrina (LF): una proteína antimicrobiana natural, International Journal of Food Properties
Lactoferrina de la leche: propiedades nutracéuticas y farmacológicas, productos farmacéuticos
La lactoferrina como barrera natural protectora de la mucosa respiratoria e intestinal contra la infección y la inflamación por coronavirus, International Journal of Molecular Sciences
Lactoferrina, una probable respuesta a Covid, Universidad de Roma "Tor Vergata"
Transferrina, TIBC, UIBC, Instituto Nacional de Salud
