¡Nunca dejaríamos de comer frutas y verduras en julio! Fresco y jugoso, seguir dando al organismo la hidratación y los colores que necesita para llevar una dieta sana y equilibrada. Mucha agua y muchas vitaminas, que el cuerpo empieza a almacenar ya para los primeros resfriados.
Muy útil para dietas desintoxicantes y depurativas, las frutas y verduras de verano son el ingrediente básico para un excelente estómago plano centrifugado, ensaladas de frutas o ensaladas y sabrosos platos individuales.
¿Qué hay en la canasta de julio?
Entre las verduras de julio hay: ajo, remolacha, albahaca, acelga, zanahorias, pepinos, cebollas, cebolletas, frijoles, judías verdes, habas, patatas nuevas, pimientos, guisantes, tomates, rábanos, rúcula, apio verde, berenjenas y calabacines.
Y más calabacines y flores de calabacín, ensaladas cortadas, ortigas, patatas nuevas.
En cambio entre fruta de temporada disponible en julio encontramos: albaricoques, cerezas y cerezas negras, sandías y melones, tanto amarillos como naranjas, fresas, arándanos, moras, nísperos, peras, ciruelas, melocotones de todo tipo, melocotones de tabaco, percocche, melocotones de nueces, frambuesas, grosellas, ciruelas, grosellas. Incluso los primeros comienzan a aparecer higos.
Las mejores verduras en julio: como comer berenjena
Aquí está el rey entre las verduras
El nombre original proviene de su tierra de origen: en lengua azteca se llamaba "Tomatl", término que luego se transformó en "Tomate" en los idiomas europeos. Il tomate. De hecho, en julio es el rey indiscutible del jardín.
La palabra tomate proviene de Francia, pomme d'or, donde incluso se le atribuyeron propiedades afrodisíacas. A medida que la fruta comienza a tomar hermosos tonos rojos, sus hojas comienzan a tener ese aroma inconfundible que marca el apogeo del verano.
Ensaladera, corazón de buey, tomates cherry, tomates cherry, tomates San Marzano, costillas florentinas, el tomate es un alimento delicioso para toda ocasión, tanto es así que también se convierte en el rey de la mesa. En ensaladas, aliñadas con ajo fresco triturado, albahaca y vinagre balsámico, simplemente salteadas en una sartén con la pasta, rellenas de arroz con sabor a canela; y aún protagonista de la pappa al pomodoro, bruschetta y panzanelle, se vuelve inevitable entre la mozzarella fresca, el cous cous y las ensaladas de cereales.
Rico en vitaminas solubles en agua, como Vitamina C, Vitamina A y Vitaminas B, su ingrediente principal es el agua. Libre de calorías, el tomate tiene un buen contenido de minerales, entre ellos potasio, hierro, calcio, zinc, fósforo y selenio, apaga la sed y desintoxica.
Y un poco de rojo incluso entre la fruta
La sandía es la reina en lugar de la fruto de julio. Frescas, que sacian la sed, ricas en agua, las sandías con pulpa más roja pueden superar a los tomates en términos de licopeno, la sustancia que les da su color característico.
Más del 90% de agua y menos del 10% de azúcar, estos porcentajes hacen que la sandía una fruta notablemente hidratante, precioso en los días más calurosos del verano, ya que no solo refresca, sino también protege la piel de los riesgos asociados con la exposición excesiva a los rayos UV. La sandía, según investigaciones recientes, también es una medicina natural para el corazón: protege contra enfermedades, combate la hipertensión y reduce los niveles de colesterol malo.
La sandía también es una fruta energética. Gracias al contenido de vitamina B6 y magnesio, está provisto una verdadera explosión de energía y bienestar a las células.
¡Lucha contra el calor con sandía!
