por Valerie Ghitti
Si el cambio de temporada y la primavera te quitará el sueño, nada mejor que uno verduras que es casi un resorte "imprescindible" para intentar recuperar un buenas noches de descanso. Hablemos de la lechuga, pero no de su consumo en la ensalada clásica.
De hecho, si se come crudo, tiene una buena calidad. efecto hidratante y saciante y mejora la actividad intestinal, pero puede dificultarla digestión por la importante presencia de vitamina E, clorofila y hierro, por lo que podría resultar contraproducente en la cena. Sin embargo, si lo cocinas, las cosas cambian.
TODO SOBRE LA "LECHE"
«Cotta, la lechuga es bien tolerada incluso por personas con problemas digestivos, pero sobre todo se vuelve sedante y soporífero ”, explica Anna D'Eugenio, nutricionista. «Esta propiedad está ligada a las sustancias presentes en el lactucarium, el jugo blanquecino que se encuentra en las hojas y en la base de la planta.
En particular, el lattucina, principio activo de sabor amargo y propiedades hipnóticas ». Esta ensalada también es rico en calcio y potasio, que ayudan a la relajación neuromuscular.
PARA AUMENTAR EL EFECTO
Para promover un sueño más profundo, puedes combinar la lechuga con otros alimentos con efecto soporífero. «Para una acción sedante y relajante muscular, pruebe risotto con lechuga (el arroz es un potente relajante muscular) y otra ensalada a tu gusto enriquecida con un puñado de almendras (calmante como la lechuga) », aconseja Anna D'Eugenio.
La misma acción hipnótica y anti-estrés la da uno pasta con lechuga, calabacín (rico en potasio) y salvia, que favorece la secreción de bilis y estimula su flujo hacia el intestino, con efecto digestivo y relajante.
«Si no tienes un buen ajuste de la metabolismo del azúcar, no solo necesita una comida que pueda relajar los músculos, sino que también necesita alimentos que mantengan el valor de la glicemia para evitar posibles despertares nocturnos. Para ello está bien una crema de calabaza, lechuga salteada en una sartén con ajo, aceite y guindilla y pechuga de pollo con almendras ”, concluye la nutricionista.
VALORES NUTRICIONALES
Una libra de lechuga cruda proporciona 94,3 g de agua, 1,5 g de fibra, 1,8 g de proteína, 240 mg de potasio, 45 mg de fútbol, 229 microgramos de provitamina A, 6 mg de vitamina C e solo 19 calorías.
EFECTIVO INCLUSO COMO SE DECOCTED
Si no te atrae cenar con lechuga, puedes aprovechar sus efectos soporíferos usándolo para una decocción: basta con hervir un cabezal limpio en medio litro de agua durante aproximadamente un cuarto de hora. Por tanto, debes filtrar todo y beber una taza, mejor tibio, antes de acostarse. Y puede guardar el resto en un termo en su mesita de noche para volver a comprar el dormir en caso de que esté sujeto a despertares nocturnos.
