La nutrición como instrumento de bienestar
Si es cierto que somos lo que comemos, el mayor favor que podemos hacernos para mantenernos sanos y en forma es seguir una dieta correcta.
En la tierra de la buena comida, donde abundan los manjares y las tradiciones culinarias, el número de personas que buscan el bienestar va en aumento, a partir de una mayor conciencia alimentaria.
Los hábitos de los pueblos parecen, de hecho, haber cambiado considerablemente en los últimos años, revelando unacreciente atención, aún más intensificada por la pandemia del tsunami, hacia una dieta sana y equilibrada.
Un análisis realizado por Doxa en representación de la revista Food -realizado en 2021 para verificar cuánto la llegada del coronavirus y el encierro han cambiado los hábitos tricolores en la mesa- promete un panorama en el que cada vez más personas están verificando de dónde provienen los alimentos, prefiriendo las materias primas y el campo, potenciando la calidad y las certificaciones, teniendo en cuenta la salubridad y el impacto de los productos. El 70% de los consumidores intenta evitar los alimentos ricos en grasas, considerados el nutriente menos saludable, mientras crece el interés por evaluar los valores nutricionales.
En un panorama de este tipo, los profesionales formados en el campo de la nutrición humana son un importante punto de referencia: por un lado, garantizar la calidad, seguridad y sostenibilidad de los sistemas alimentarios; por otro lado, ofrecer la experiencia necesaria para transformar la nutrición en una valiosa y consciente herramienta de bienestar.
Ciencias de la nutrición humana, la formación online es posible
Dentro de las facultades de Biología, Biotecnología, Medicina y Cirugía, Farmacia o Agricultura hay cursos de licenciatura y maestría en Ciencias de la Nutrición Humana, que le permiten construir una profesión en el campo de la nutrición.
Biólogos nutricionales, dietistas, nutricionistas: todas las figuras que, aunque diferentes entre sí en cuanto a competencias, especializaciones y aplicaciones, obtienen la titulación profesional a partir de las titulaciones mencionadas.
Pero, ¿qué hacer si no tiene la oportunidad de asistir físicamente a clases? Independientemente del compromiso o las ganas de hacer, son muchos los obstáculos que pueden interferir en el camino del potencial alumno: cuestiones económicas que impiden que los costos de traslados, alimentación y alojamiento se sumen al costo de la matrícula; compromisos laborales que absorben el tiempo y la energía de quienes quieren volver a estudiar para especializarse o cambiar de rumbo; deberes familiares que exigen esfuerzo y esfuerzo para conciliarlos con años de formación universitaria; la necesidad de tener más flexibilidad con respecto al método de estudio propio. Para resolver estos y otros impedimentos, la formación online es una oportunidad valiosa.
En particular, los cursos de grado en línea en Ciencias de la Nutrición en el país se imparten dentro de universidades telemáticas reconocidas por el MIUR (Ministerio de Educación, Universidad e Investigación), autorizado para emitir títulos académicos que tienen el mismo valor legal que los títulos obtenidos en universidades clásicas.
Sin embargo, es en el otro lado de la escala donde la opción de formarse online marca la diferencia: gracias a las nuevas tecnologías y diversas herramientas digitales --a las que la pandemia nos ha acostumbrado-- De hecho, cada alumno puede seguir las lecciones en vídeo de forma cómoda y directa desde su PC., en el portal puesto a disposición por cada centro de estudios.
La oferta educativa
Aunque los exámenes básicos son muy similares entre sí, Cada universidad estructura su plan de estudios en línea de Ciencias de la Nutrición Humana de una manera diferente..
Sin embargo, los límites y áreas disciplinarias --establecidos por el MIUR-- dentro de los cuales deben moverse no cambian., A saber:
- Matemáticas, física, informática y estadística
- química
- Biología
- Tecnología de los Alimentos
- Seguridad alimentaria y evaluación
- Ciencias económicas y jurídicas
Como en muchos programas de grado, hay asignaturas obligatorias y otras optativas. De acuerdo con los intereses y la trayectoria profesional que se tiene en mente seguir, es posible construir el propio plan de estudios a partir de la oferta formativa propuesta. Y así, busca tu propio camino en el campo de la nutrición, sin necesariamente tener que salir de casa.
