Limón e limón corren el riesgo de parecer la versión inmadura del otro, pero este no es el caso.
es dos tipos diferentes de frutas cítricas, con características, usos y propiedades ligeramente diferentes. Hagamos una comparación entre lima y limón juntos.
Lima y limón, dos cítricos en comparación
La lima y el limón pertenecen al misma familia botánica, o el de Rutacee.
Limón (limón cítrico) indica tanto la fruta como la planta, mientras que el árbol que tiene i Limón como se llama a las frutas limetta (Citrus aurantifolia), la única fruta cítrica que crece en un clima tropical (y en Egipto). En cuanto al período de cosecha, los limones se recolectan cuando están completamente maduros y las limas cuando aún están verdes, ya que son mucho más jugosas.
Comparación de lima y limón:
> Fruto: ambos tienen forma ovalada pero el limón en promedio tiene mayores dimensiones. En cuanto al color, el limón es amarillo mientras que la lima, como la conocemos, tiene una piel verde (en realidad, si se deja madurar en el árbol se vuelve amarillo anaranjado).
> Aácido cítrico: la pulpa de la lima contiene una mayor cantidad (hasta un 6%), resultando mucho más ácida y fragante que la del limón
> Vitamina c: es mayor en limón, que contiene aproximadamente 53 miligramos por 100 gramos en comparación con la lima, que contiene aproximadamente 29 miligramos por 100 gramos
> Vitamina A: il la lima contiene más del doble que el presente en limón (50 Unidades Internacionales contra 22).
> Valores nutricionales: son muy similares, entre limón y lima, aparte de las importantes diferencias en Vitamina C, A y Ácido Cítrico, ambos aportan unas 30 calorías y unos 3 gramos de fibra por cada 100 gramos.
> Utilizar en la cocina: El limón y la lima rara vez se consumen como fruta fresca, pero ambos se utilizan ampliamente en la cocina para aromatizar Platos principales a base de pescado, ensaladas de frutas frescas, mermeladas y mermeladas, jugos de frutas. El jugo de lima también se usa para preparar cócteles famosos, como el Daiquiri, mientras que el licor se elabora con la piel de limón Limoncello típico de Campania.
> Otros usos: El jugo de limón y lima se puede utilizar para higiene y cuidado de la piel. Lima y limón facilitar la digestión aumentando la secreción de jugos gástricos, gracias a la presencia de ácido cítrico.
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Lima y limón, dos cítricos en comparación: lima en resumen
La lima (Citrus aurantifolia) es una especie nativa de Asia. Es un plantón de forma irregular (hasta 3-5 metros de altura) con ramitas espinosas, hojas ovaladas, redondeadas en la base y puntiagudas en el ápice, de color verde claro. los inflorescencias tener de dos a siete pequeñas flores blancas fragantes, quien viene producido en diferentes épocas del año.
Yo fquebrados son ligeramente ovalados, verdes o verde amarillentos, incluso si algunas variedades tienen frutos amarillos cuando están maduros; la pulpa es ácida y la piel es fina y rica en aceites esenciales.
Lima y limón, dos legumbres en comparación: limón en resumen
El limón (Citrus limon) es originario de India e Indochina. Según algunos estudios, la planta de limón nació de un antiguo híbrido entre el cedro y el pomelo, aunque el limón ha sido una especie autónoma durante siglos. Sin embargo, según otros estudiosos, sería un híbrido natural entre cedro (Citrus medica) y lima (Citrus aurantifolia).
El limonero mide hasta 6 metros de altura, con hojas de color verde oscuro arriba y más claras debajo. Las flores muy fragantes son solitarias o en parejas y en condiciones climáticas favorables se producen casi todo el año. Los frutos son ovalados u oblongos, con puntas puntiagudas: normalmente la piel es amarilla y gruesa, pero hay variedades abigarradas de verde o blanco.
El limón es una especie que florece varias veces al año: los principales flujos de floración son en primavera, con la producción de limones de invierno, y en septiembre, de donde derivan los llamados verdelli (limones que maduran en el verano siguiente). A diferencia de otras frutas cítricas, los limones pueden madurar incluso cuando se desprenden de la planta.
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