5 al día, esta es la fórmula que se enseña en las escuelas de inglés.
5 por día son las porciones de frutas y verduras que se deben consumir para mantenerse saludable y prevenir enfermedades de varios tipos.
Además del Reino Unido, otras naciones europeas también están adoptando la costumbre de indicar en el envasado de alimentos, estén o no dentro del recuento de "5 al día", para permitirte controlar mejor y equilibrar su dieta ya durante la compra.
A lo largo de los años, los estudios sobre los alimentos, sus propiedades y efectos sobre la salud se han incrementado significativamente. Hacer malabarismos con varios manuales, guías, libros y artículos científicos suele ser agotador, pero hay una manera fácil de contribuir a la salud a través de una dieta más saludable: elige según colores.
Frutas y verduras son buenos, pero no todas las frutas y verduras son iguales propiedades para la salud. Entonces, en lugar de recordar nombres extraños, las cantidades y dónde se encuentran en los alimentos, un simple truco È quello di mire los colores de las frutas y verduras.
Elija al menos 5 verduras de diferentes colores todos los días es un paso hacia una mejor salud.
1. Tonos de púrpura y azul de la fruta
Para dar pigmento a estas frutas son las antocianinas. Las antocianinas tienen efectos anti-envejecimiento documentados, son antioxidantes y tienen una acción protectora sobre el sistema vascular.
Las uvas negras, arándanos, cerezas y ciruelas, naranjas sanguinas y moras son ricas en antocianinas.
2. Tonos de frutos rojos
Dar el tono de rojo a la fruta es el licopeno. El licopeno tiene propiedades antioxidantes asociado a una reducción de algunas formas de cáncer, disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares, protege la piel y previene las enfermedades neurológicas degenerativas.
La fruta que contiene más licopeno es la roja: sandía, cerezas, naranjas sanguinas, granada, pomelo rosa, albaricoques, fresas y papaya.
3. Tonos de amarillo fruta
Al igual que la fruta roja, la fruta de pigmentación amarilla también es rica en carotenoides. En particular, cuando la fruta se vuelve más amarilla, tiene mayor presencia de vitamina A.
La vitamina A contribuye a la salud de los huesos, la piel, la vista y los tejidos, y también es útil contra el envejecimiento. La fruta que más contiene es la Amarillo naranja: melones en red, melocotones amarillos, naranjas, mandarinas, albaricoques, plátanos.
4. Tonos de fruta verde
Para dar el color verde a las frutas y verduras hay clorofila y folato. La clorofila es un potente antienvejecimiento mientras que el ácido fólico contribuye directamente a la síntesis de ácidos nucleicos, al crecimiento celular y al buen funcionamiento del sistema nervioso.
Esta categoría incluye kiwis, aguacate, uva blanca y manzana verde (se comen con la cáscara).
5. Tonos de fruta blanca
El blanco caracteriza los alimentos ricos en quercetina. La quercetina protege contra el envejecimiento prematuro, combate los radicales libres responsables del desgaste celular, protege el sistema cardiovascular y reduce los estados inflamatorios.
Son ricas en quercetina frutas como la manzana, especialmente en la pulpa, melón amarillo, plátano, peras, uvas blancas.
Cómo extraer colores naturales de frutas y verduras
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