Puedes repetir esto menú "solo yogur", un par de veces al mes: llénate de fermentos lácticos que reequilibran la flora del colon, fortalecen el sistema inmunológico, purifican y desinflan el estómago, pero sin pasar hambre: "El yogur es rico en nutrientes preciosos que ayudan a evitar la escasez de energía y gotas. Además de ofrecer proteínas, grasas e hidratos de carbono digeribles en proporciones equilibradas, de hecho, hay vitaminas, en particular del grupo B, y muchos minerales, incluidos calcio, fósforo, potasio, magnesio y zincDice Sara Gilardi, bióloga nutricionista en Livorno, Volterra y Turín.
Para potenciar sus efectos beneficiosos, conviene combinarlo con algunos alimentos "inteligentes": "Consumido con frutos secos, cereales integrales o verduras fibrosas. como la ensalada, favorece el tránsito y, por tanto, la eliminación del desperdicio de alimentos », añade el experto. Aquellos que no quieran exagerar en grasas y calorías pueden optar por la versión descremada.
«Finalmente, para todos, la sugerencia de elegir es válida yogur natural sin azúcar, preferiblemente orgánicos y enriquecidos con bacterias probióticas (microorganismos esenciales para ayudar al intestino a realizar su función de transformar los alimentos y asimilar los nutrientes) y con prebióticos (fibras capaces de nutrir la flora intestinal) ”, concluye el experto.
El consejo inteligente
El yogur también es excelente para batir risotto y preparar pasteles y galletas, pero el calor deteriora los fermentos lácticos. Para aprovechar todas sus propiedades, cómelo crudo y guárdalo en la nevera hasta el momento de consumirlo. Es importante respetar la fecha de caducidad indicada en el paquete.
MENÚ DE IT
Al despertar
1 vaso de agua con el jugo de 1 limón
desayuno
1 yogur natural bajo en grasa con 1 cucharada de cereales integrales sin azúcar
Bocadillo
Una taza de té verde sin azúcar + 4 almendras
Almuerzo
1 yogur natural bajo en grasas + 1 plato de ensalada mixta con jugo de limón, pimienta y 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
Merenda
2 cucharadas de yogur natural desnatado + 4 almendras sin tostar
Cena
50 gramos de arroz integral en ensalada con verduras frescas + 1 plato de pepinos en salsa tzatziki + 1 plátano
