Il manganeso, metal similar al hierro y contenido en muchos alimentos como jengibre, canela y albahaca, es útil para la función mental correcta y el crecimiento óseo. Averigüemos mejor
> 1. ¿Qué es manganeso?
> 2. Efectos de manganeso en el cuerpo y la psique
> 3. Requerimiento diario de manganeso
> 4. Manganeso en los alimentos
> 5. Exceso o deficiencia de manganeso
> 6. Curiosidades y notas históricas
Que es manganeso?
El manganeso es un metal que tiene el símbolo Mn y número atómico 25. Físicamente es muy similar al hierro, de color gris-blanco, duro, pero muy frágil.
Es un oligoelemento nutritivo para el cuerpo humano, muchos tipos de enzimas contienen uno o más átomos de manganeso.
Los tejidos más ricos en manganeso son los huesos, hígado, riñón, páncreas. El manganeso se absorbe en el intestino y otros minerales, como el hierro, pueden ralentizar o dificultar su absorción.
Efectos sobre el cuerpo y la psique.
El manganeso de la comida diaria se absorbió en un porcentaje que oscilaba entre el 5 y el 10%. El manganeso es esencial para el buen funcionamiento del organismo, para la activación de las enzimas esenciales para la digestión y asimilación de nutrientes. Es más, juega un papel fundamental para el correcto funcionamiento mental, para el crecimiento óseo, para la formación de colágeno cutáneo y protege las células de la acción de los radicales libres.
Su deficiencia puede causar dificultades reproductivas, retraso del crecimiento, alteración de la formación de huesos y cartílagos o disfunciones metabólicas.
Entre los factores que pueden determinar una deficiencia del metal, además de una mala alimentación, se encuentran: sudoración excesiva, el uso de antiácidos o anticonceptivos orales.
Necesidad diaria de manganeso
La falta de manganeso en el organismo humano es difícil de encontrar. Generalmente Se recomiendan 2 a 4 mg por día., pero hay quienes sostienen que su ingesta debería ser mayor, en torno a los 20 mg.
Manganeso en los alimentos
El metal está presente en mayor cantidad en productos y alimentos como: la fruta especial rambután, también rica en vitaminas C y B, jengibre molido, clavo, menta, azafrán, té, cardamomo, canela, germen de trigo, pimienta, salvado de trigo, perejil, albahaca, bayas de goji, piñones, laurel, estragón, tomillo, cúrcuma, curry.
En dosis más bajas también en varios tipos de harinas, frutos secos, chocolate negro, arroces y pastas. El manganeso también está presente en buenas cantidades en los brotes de trigo.
Conozca más sobre las propiedades de los brotes de trigo, ricos en manganeso
Exceso o deficiencia de manganeso
En los seres humanos, los síntomas de la deficiencia de manganeso son bastante raros. Sin embargo, se puede encontrar una sintomatología típica: náuseas, vómitos, erupciones cutáneas, trastornos de los huesos y cartílagos, mareos y somnolencia, pérdida de audición, alteraciones emocionales e irritabilidad, calambres en las piernas y disfunción de los órganos reproductivos.
Mucho más grave es el exceso de este metal en el cuerpo humano: el manganeso. puro es tóxico: enfermedad de Parkinson a menudo se ha relacionado con exposiciones al manganeso en la industria metalúrgica, especialmente entre los soldadores.
Curiosidad e historia
Ya conocido en tiempos prehistóricos, utilizado en pinturas rupestres, el manganeso también fue utilizado por egipcios y romanos para la fabricación y coloración del vidrio. En 1912, el especialista francés Bertrand constató inequívocamente la función vital del manganeso en el organismo humano.
El manganeso se utiliza normalmente hoy en producción de acero; su dióxido se utilizó en los primeros tipos de pilas y baterías, mientras que el óxido es un pigmento marrón que forma la tierra natural, como la siena.
Entre los países más ricos en manganeso se encuentran Ucrania y Sudáfrica, pero también China, México, Burkina Faso, Australia y Estados Unidos.
En los mineros se encontraron efectos causados por la exposición al manganeso como alucinaciones, irritabilidad, comportamiento violento, que han llevado a hablar de "locura por manganeso".
