Il mangostán, el fruto de la Garcinia mangostana, es rico en agua y acido folico, y es útil para proteger la piel y el sistema nervioso. Descubrámoslo mejor.
> Calorías, valores nutricionales y propiedades del mangostán
> Contraindicaciones
> Cómo comer
Descripción de la planta
El árbol de mangostán (Garcinia mangostana) es un perenne tropical (las temperaturas alrededor de cero son fatales) capaz de alcanzar los veinte metros de altura. El fruto es de color púrpura oscuro en su madurez, esférico y con un exocarpio leñoso.
La pulpa en su interior se divide en gajos blancos mantecosos muy delicados, dal sabor fresco, acuoso, aromático, que recuerda a la rosa. Dentro de ellos puedes encontrar las semillas.
Un pariente cercano del mangostán es el kokum (Garcinia indica), cuya fruta se usa tanto como alimento como como medicina.
Mangostán, aliado de
El consumo regular de mangostán ayuda a la piel, el sistema nervioso, los riñones, los intestinos y las articulaciones.
Calorías, valores nutricionales y propiedades del mangostán
El mangostán contiene 73 kcal por 100 g.
Además, 100 g de producto contienen:
- 0.6 g de grasa
- Colesterol 0 mg
- Sodio 7 mg
- Potasio 48 mg
- G carbohidratos 18
- Fibra 1.8 g
- G proteína 0.4
La fruta del mangostán ciertamente no destaca por sus cualidades nutricionales: además de ser rico en agua, contiene cantidades modestas de ácido fólico, manganeso, riboflavina.
Sin embargo, en los extractos del mercado podemos encontrar diversos concentrados polifenoles (especialmente xantonas) por las capacidades antibacteriano, antioxidante y antiinflamatorio.
Varias partes de la planta se utilizan en la medicina tradicional del sudeste asiático, especialmente para tratar heridas y problemas de la piel, infecciones del tracto urinario y disentería.
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Controindicazioni
Sin contraindicaciones particulares.
Hechos del mangostán
El mangostán se conoce como "La reina de las frutas". Esto se debe a una leyenda según la cual la reina Victoria, al escuchar los elogios de su sabor, regaló una suma justa a quienes pudieron hacerle probar una fruta fresca de mangostán de una de sus colonias. De esta manera, la "fruta reina" se convirtió en "la reina de la fruta".
Recientemente, se han comercializado productos a base de mangostán en varios países que exageran sus cualidades curativas, lo que lleva a una publicidad engañosa.
Cómo comer mangostán
Una vez que haya elegido la fruta madura, debe partir el exocarpio leñoso en dos con un cuchillo. En ese momento, sus manos o una cuchara serán suficientes para probar la pulpa en gajos. Los jugos y purés se pueden encontrar en el mercado.
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| Wikipedia
