Il caqui, también llamado kaki o en ocasiones localmente loto (Diospyros kaki), es una planta muy preciosa de origen chino.
Produce sabroso frutas durante el invierno, cuando pierde sus hojas y queda decorado con curiosos frutos de naranja - no, como a veces se cree, el color caqui, que en cambio es un marrón-beige como algunos suelos indios (caqui significa "suelo" en sánscrito).
Hay una variedad particular llamada caqui manzana o vainilla caqui, diferente a los demás por una característica peculiar e inconfundible.
Veamos los beneficios y propiedades del caqui de manzana.
Manzana de caqui: beneficios y propiedades
Estamos hablando de una fruta muy nutritiva, rica en sales minerales, diversas vitaminas y fitonutrientes.
Tres de las vitaminas más presentes son las betacaroteno y zeaxantina, ambas pertenecientes al grupo de las vitaminas A, responsables entre otras cosas del color naranja; sin embargo, la vitamina K, la vitamina C y la vitamina B3 están más representadas, lo que le da al caqui de manzana una consistencia poder antioxidante.
En cuanto a las sales minerales, el potasio ocupa sin duda el primer lugar, seguido del fósforo, el calicó, el manganeso y trazas de zinc.
Traducimos todo esto en propiedades nutricionales: el caqui de manzana comparte la cualidad antioxidante con muchas otras frutas, capaz de reducir el envejecimiento y los procesos degenerativos; de hecho existen antioxidantes como el ácido ascórbico, el ácido betulínico, diversas catequinas y galocatequinas
La cantidad relevante de bien fibra dietética lo convierte en una gran fruta para quien quiera bajar de peso: la fibra da sensación de saciedad y en combinación con el bajo aporte calórico y graso es perfecta para este propósito; también, el sabor azucarado reduce los antojos de alimentos dulces.
Finalmente, el caqui de manzana promueve los procesos digestivos y apoya la visión y la salud de la retina en general.
El caqui de fruta superior de noviembre: así es como se come
Las características del caqui de manzana.
¿Qué diferencia a los caquis de manzana de otros caquis? Todas las variedades de caqui más conocidas tienen que pasar por un proceso conocido como amalgamación, una forma de Maduración lenta que hace que la pulpa sea suave y gelatinosa., a diferencia del estado anterior donde era sólido y compacto. Esta característica hace que el caqui también sea una fruta. poco práctico: es tan suave que no se puede llevar, como una manzana, en tu mochila o bolso… haremos una mermelada.
Además, este tipo de proceso, también compartido por otras frutas como los nísperos, asegura que el caqui se vuelve apetecible solo cuando la pulpa es totalmente gelatinosa, que algunas personas toman mal.
anteriormente, cuando la fruta aún está firme y no completamente coloreado, literalmente es incomible debido a la contenido de taninos extremadamente alto lo que lo hace allappante.
La peculiar característica de la manzana de caqui es el crujiente: este es elcaqui único que se vuelve comestible mantenerse duro y poder comerse en bocados como una manzana normal.
Le las dimensiones generalmente son cachs un poco más grandes de lo normalyo, el color es arancione claro, la piel es brillante y el sabor tiene un particularmente alto grado de dulzura (no para el neinte se llama caqui vainilla) pero no demasiado intenso como ocurre con las otras variedades.
Plantar un caqui de manzana
In el país tenemos la suerte de ser capaz de plantar fácilmente árboles de caqui. Si compramos una planta lo suficientemente grande en el jardín, digamos un árbol joven de dos años, con un costo relativamente bajo, dentro de otros 2 o 3 años podrá comenzar a producir su primer fruto.
En el caso de los caquis comunes, estos tendrán que ser recolectados mientras aún no están maduros y almacenados de manera segura para su uso. caqui vainilla es posible dejar madurar la fruta en la rama, tómalo y disfrútalo.
El árbol es longevo, resistente a las heladas., incluso si las frutas pueden caer si soplan con viento fuerte y temen los picotazos de los pájaros. La fruta se produce desde mediados de octubre durante todo el invierno..
