La melarosa, también conocida como manzana tailandesa o manzana Java, es una fruta rico en fenoles y antocianinas. Conocido por sus propiedades antioxidantes, es útil contra los dolores de garganta y es de apoyo para el corazon. Averigüemos mejor.
> Calorías, composición nutricional y propiedades de la pomarrosa
> Contraindicaciones de la pomarrosa
> Curiosidad
> Cómo comer la Melarosa
Descripción de la fruta
Con el aumento de la población extranjera en el país y la consecuente apertura de establecimientos comerciales para la venta de alimentos étnicos y exóticos, especialmente en las grandes ciudades, cada vez somos más capaces de encontrar entre los puestos tipos de verduras que de otra manera serían ciertas. Y sus propias rarezas.
Così non è più difficile imbattersi nella melarosa, chiamata talvolta in del paese manzana tailandesa o manzana java. En realidad tiene un aspecto más periférico, similar a una campana debido a la abertura cóncava en la parte inferior de la fruta, que en conjunto se parece mucho a un pimiento.
Melarosa es el nombre genérico de los frutos de varias plantas del género Syzygium, especialmente la samarengense, la malanccense, los jambos y el aqueum, emparentadas con el clavo.
Una vez maduro tiene un aspecto brillante y un color rojo rosado con vetas verdes o blanco cremoso, más o menos intenso según la variedad. La pulpa tiene más o menos la consistencia de la pulpa de la sandía: crujiente pero rico en agua. El sabor es poco intenso, dulce con un ligero aroma y un toque amargo apenas perceptible.
Melarosa, aliada de
Garganta, corazón, tratamientos para recuperar la salud o prevenir dolencias.
Calorías, composición nutricional y propiedades de la pomarrosa
La pomarrosa contiene 40 kcal por 100 g. Es muy fructífero rico en fenoles, antocianinas y numerosos antioxidantes, de hecho, su consumo se prescribe para combatir estados inflamatorios (especialmente de garganta) y para bajar la presión arterial.
La tradición popular también lo atribuye propiedades diuréticas, carminativas, astringentes, antimicrobianas, antiescorbúticas. Los principales principios nutricionales contenían solo ácido ascórbico, caroteno y potasio.
Estudios recientes han demostrado queeficacia de la pomarrosa en la lucha contra la diarrea y algunas enfermedades por su capacidad antibiótica dada por taninos y fitoesteroles particulares.
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Contraindicaciones de la pomarrosa
Sin contraindicaciones particulares. Solo es aconsejable prestar atención a cualquier semi, que en algunas variedades puede ser bastante coriáceo, y conocer cuando sea posible el origen y los métodos de cultivo de la planta antes de comerse la cáscara: aunque es una parte comestible y también bastante buena de la fruta, los pesticidas y pesticidas utilizados pueden concentrarse en para proteger la fruta.
curiosidad
- La pomarrosa es nativo de Malasia e Indonesia pero actualmente se cultiva, comercializa y consume también en India, Sri Lanka, Bangladesh, Birmania, Tailandia, Vietnam, Camboya, Laos, China, Taiwán, pero también (desde 1793 gracias a William Blight) el Caribe, estados de Centroamérica.
- A menudo se confunde al referirse a la fruta debido a sus numerosos nombres: manzana de cera (que se refiere a la lucidez cerúlea de la cáscara), pomarrosa (debido a la similitud con los capullos de rosa), fruta de campana (debido a la forma a campana), manzana Java o manzana tailandesa o manzana malaya (refiriéndose a las zonas de origen) o con numerosos nombres locales: champho, jambu, makopa, etc. Los textos autorizados y la gente del campo lo definen como "melaza".
Cómo comer pomarrosa
Llega el fruto de la pomarrosa vendido en tiendas étnicas generalmente sellados en el interior de las bandejas y protegidos contra impactos con envases de frutas y verduras. Normalmente, cada bandeja contiene dos frutas.
Como se preveía, la cáscara, como cualquier otra parte de la fruta, es comestible, generalmente es suficiente abrirlo cortándolo a lo largo, extraer las semillas y consumirlo fresco.
Sin embargo es posible hacer extractos, mermeladas y sorbetes. A veces se come crudo con una pizca de sal, un chorrito de salsa de soja o una adición de azúcar morena. A los niños les gusta mucho la pomarrosa cocida en almíbar de azúcar.
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En colaboración con Giacomo Colomba
