En los últimos años hay una atención cada vez mayor en ricerca di alimenti e altri prodotti naturali che possano fornire un aiuto nella prevenzione e nell vari problemi di salute.
La fruta de la pasión se ha estudiado recientemente principalmente por su papel en el control de la diabetes tipo 2 y otros factores de riesgo cardiovascular.
La fruta de la pasión se considera una comida funcional por su alta concentración de fibras solubles e insolubles.
Las alimentos funcionales son productos alimenticios frescos o procesados, naturalmente ricos en sustancias que ejercen una actividad beneficiosa y protectora sobre el organismo y que, cuando se incluyen en una dieta equilibrada, pueden tener un papel preventivo frente a muchas enfermedades.
Diabetes y maracuyá, un estudio
Varios estudios han analizado los posibles beneficios de la fruta de la pasión en la diabetes.
Por ejemplo, según un estudio publicado en 2012 en Nutrition Journal, la fruta de la pasión sería una valiosa ayuda en el control de la diabetes tipo 2 debido a su contribución a reducción de la resistencia a la insulina que es la base de la patología.
El estudio, realizado en 43 pacientes diabéticos de entre 57 y 73 años, previó la administración de 30 gramos diarios de harina de maracuyá, durante las comidas.
Los resultados del estudio sugirieron una reducción de la resistencia a la insulina. en pacientes con diabetes tipo 2 y, en consecuencia, una acción positiva de la maracuyá sobre el control del azúcar en sangre.
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Las cualidades de la maracuyá para el control de la diabetes
Il maracuyá puede estar indicado en la dieta de personas con diabetes tipo 2 principalmente por dos razones:
> Es rico en fibra, especialmente pectina. 100 gramos de maracuyá contienen aproximadamente 10 gramos de fibra dietética, equivalente al 27% de la ingesta diaria recomendada. La pectina forma, en el estómago, una sustancia gelatinosa que retrasa la absorción de carbohidratos y mantiene la sensación de saciedad durante mucho tiempo; además, tiene un efecto positivo sobre el metabolismo de las grasas y, en consecuencia, también sobre la acumulación de colesterol.
> Ha uno índice glucémico bajo. El índice glucémico mide la capacidad de los carbohidratos contenidos en un alimento para elevar el nivel de azúcar en sangre después del consumo. El índice glucémico bajo significa que el azúcar en sangre aumenta cada vez con menor rapidez. Un alimento con un índice glucémico bajo también tiene un índice de saciedad alto porque el azúcar en sangre tiende a tener menos "fluctuaciones" y esto afecta la sensación de hambre. Si la sensación de hambre es menor, hay una tendencia a ingerir menos comida y esto es importante para el control de peso corporal, fundamental en la prevención y tratamiento de la diabetes tipo 2.
Por supuesto, no existen alimentos milagrosos y la fruta de la pasión, cuando se consume en la cantidad adecuada, es uno de los muchos productos que, incluidos en una dieta sana y equilibrada, pueden ayudar a mantener bajo control el azúcar en sangre.
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