Mijo, diez razones para comerlo
Si los únicos cereales que consume son pasta y arroz, corre el riesgo de perder mucha riqueza nutricional.
si porque La milla es uno de esos supergranos, particularmente nutritivo y completo, de fácil digestión y con relativamente pocas calorías.
Ecco 10 razones por las que nunca deben olvidarse y por qué sería bueno consumir al menos un plato una vez a la semana.
1. Mijo para uñas, cabello y piel
El mijo es un cereal especial que, gracias a laacido silicico, que participa en la formación natural del colágeno, nutre la queratina de cabello, pestañas y uñas. También es un complemento natural, hidratante y elastizante para la piel. Sin embargo, fortalece los huesos y los dientes.
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2. Mijo para la digestión
Gracias a su efecto alcalinizante, el mijo mantiene alejada la pesadez y la acidez del estómago. También tiene propiedades dispépticas, ayuda a mantener a raya la mala digestión y todos los síntomas relacionados.
3. Mijo rico en minerales y vitaminas
El fósforo, magnesio, hierro y potasio lo hacen especialmente nutritivo y beneficioso, pero sobre todo un cereal energizante. El mijo también contiene vitaminas de los grupos A y B; en definitiva, es un alimento que aleja el cansancio, la fatiga y el nerviosismo, especialmente indicado durante el cambio de estación.
4. Milla por diuresis
El mijo tiene propiedades diuréticas, por lo que es especialmente adecuado para quienes padecen retención de agua.
5. Milla para celíacos e intolerantes
El mijo es un cereal especialmente indicado para celíacos e intolerantes, para quienes en general tienen dificultad para digerir y toleran mal el gluten.
6. Milla ideal para niños y ancianos.
Se presta a ser un cereal perfecto, en virtud de sus propiedades nutricionales y facilidad de digestión, para niños, ancianos, que suelen tener dificultades para masticar, pero también personas convalecientes. Se puede utilizar para preparar sopas, sopas y purés.
7. El mijo es apto para el embarazo.
Durante y después del embarazo, especialmente durante la lactancia, el mijo es especialmente adecuado para dar vigor al organismo femenino, a menudo debilitado.
Como se informa en el texto "La nutrición adecuada durante el embarazo.Raymond Dextreit, médico francés, naturópata y nutricionista, así como uno de los principales expertos en métodos de curación natural, dice que el mijo también ayuda a defenderse de las infecciones y, gracias a la vitamina A, es importante para el futuro desarrollo de los ojos.
8. Milla fácil de preparar
No solo fácil, sino también rápido y versátil. Después de enjuagarlo con agua corriente, en un colador de malla fina, se cuece durante unos 20 minutos: un poco menos si se quiere usar como cuscús, excelente en compañía de la quinua; un poco más si luego desea licuar y usar como espesante para sopas y terciopelos.
Las recetas con mijo, especialmente veganas y vegetarianas, se encuentran entre las más nutritivas y deliciosas.
9. Mijo, cereal medio calórico y anti-colesterol.
Las calorías del mijo equivalen a 356 kcal / 1488 kj por 100 gramos; Además, gracias a la lecitina, el mijo ayuda a combatir la colesterol y es especialmente adecuado para personas con un estilo de vida sedentario. Hay ácidos grasos insaturados y poliinsaturados.
10. Mijo especialmente indicado para veganos y vegetarianos.
Su acción antianémica es bien conocido e importante. Como hemos visto, es un alimento rico en nutrientes preciosos, bien combinados con proteínas vegetales, como las del tofu por ejemplo, y verduras frescas y de temporada.
Entre los textos indicados para mayor información, señalo: "Cereales y legumbres en la dieta para la salud.", Por Alessandro Formenti, Cristina Mazzi y"La dieta adecuada durante el embarazo " de Moreno Gatti - Cristina Gatti.
