Video de la receta
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Tarjeta de identidad de receta
- Dificultad bastante fácil
- Dosis para 4 personas
- Preparación 15 minutos
- Costo medio
Categoría de receta: Dulces y postres / Recetas de proteínas / Recetas de dietas ligeras / Recetas vegetarianas / Recetas sin gluten / Natillas de chocolate con proteínas
ingredientes
- 500 ml de leche desnatada
- 20 g de stevia
- Alimento proteico de chocolate: 60 g de proteína de suero
- 2 g de goma guar
- 60 g (1 mediana) de huevos
Materiales necesitados
- Cacerola pequeña
- Látigo
- La báscula pesa la comida
- Rallador
- Termómetro de alimentos
- Mezclador de inmersión
preparación
- Vierta la leche desnatada en una cacerola y lleve al fuego.
- En un bol, mezcla el huevo con la stevia hasta que esté espumoso.
- Disuelva las proteínas en polvo con sabor a chocolate en la leche caliente, luego agregue la goma guar y mezcle con un batidor o batidora de inmersión.
- Combine la mezcla de huevo y stevia con la leche. Continuando mezclando, calentar hasta que alcance los 80 ° C: la natilla de proteínas se verá espesa y aterciopelada.
- Vierta en tazones de una sola porción y sirva como desee, con fruta fresca o frutos secos. Conservar en la nevera durante 3-4 días.
Comentario de Alice - PersonalCooker
Las natillas proteicas son el postre adecuado para disfrutar después del entrenamiento, ¡para nutrir tus músculos después de un duro entrenamiento en el gimnasio! ¡O puedes considerarlo como un postre ligero para desayunar!
