Orígenes de Nigella Sativa
Propiedades y beneficios
Calorías y valores nutricionales
curiosidad
orígenes
La Nigella Sativa, (o Kalonji, mejor conocido como Comino negro) es una planta frondosa originaria de China, India, Oriente Medio y la región mediterránea.
El fruto de la planta es el semilla de comino y es popular en todo el mundo como especia. El comino se ha convertido en objeto de investigación médica y algunos estudios afirman que esta especia posee beneficios para la salud.
Más Beneficios declarados del nigella sativa tienen que ver con la digestión, el sistema inmunológico y la circulación. Algunos beneficios del comino negro deben probarse en estudios clínicos adicionales, mientras que algunos siguen siendo difíciles de probar.
Propiedades y beneficios
Las semillas de comino contienen sustancias naturales que actúan como antioxidantes. Esto significa que estas sustancias (llamadas apigenina e luteolina) evitan que los diminutos radicales libres, que atacan a las células sanas, tengan éxito.
El aceite extraído de las semillas de comino se utiliza como larvicida eficaz y agente antiséptico. El aceite también mata cepas de bacterias resistentes a otros antisépticos. Los investigadores creen que el comino puede ayudar a matar las bacterias dañinas que atacan el sistema inmunológico. Esto podría explicar por qué el comino siempre se ha utilizado como conservante de alimentos a lo largo de los siglos.
El uso tradicional más común del comino es para la indigestión.. De hecho, la investigación moderna ha confirmado que el comino puede ayudar a la digestión normal.
Por ejemplo, puede aumentar la actividad de las enzimas digestivas, acelerando potencialmente la digestión. Comino también aumenta la liberación de bilis del hígado que ayuda a digerir las grasas y algunos nutrientes en el intestino.
El comino puede ayudar a que el sistema nervioso central sea más eficaz.
Esto puede resultar en una memoria más nítida y un mayor control sobre las extremidades.
Las propiedades del comino, precisamente por el impacto en funciones del sistema nervioso central, podría ser la base de una terapia para la enfermedad de Parkinson.
Calorías y valores nutricionales
100 g de semillas de comino aportan unas 375 calorías y:
8,06 g de agua.
17,81 g de proteína.
22,27 g de lípidos, que incluyen: 1,535 g de grasa saturada, 14,040 g de grasa monoinsaturada y 3,279 g de grasa poliinsaturada.
44,24 g de hidratos de carbono.
2,25 g de azúcares.
10,5 g de fibra.
1.270 UI de vitamina A.
7,7 mg de vitamina C.
curiosidad
En medicina herbal el comino está relacionado con el elemento agua. Según la doctrina taoísta, la semilla de comino podría enseñar la capacidad de convertirse en nube, lluvia y nieve sin dejar de ser fiel a su naturaleza.
La tradición dice que esta especia también podría brindar protección contra el mal de ojo y propiciar el amor eterno.
