Nueces es bastante sabroso, apreciado incluso por los más pequeños y rico en nutrientes y propiedades beneficiosas para la salud.
Es un potente concentrado de antioxidantes, micronutrientes ed energía, por esta razón, es uno de los alimentos energéticos más efectivos. ¡Averigüemos mejor!
- ¿Qué son las nueces secas?
- Propiedades y beneficios
- Valores nutricionales y calorías.
- Lista de frutos secos
- Diferencia entre frutos secos y nueces
- ¿Cuántas nueces puedes comer al día?
- ¿Las nueces engordan?
¿Qué son las nueces secas?
Nueces es un conjunto de semillas, generalmente cubierto con una cáscara dura y no comestible. Y rico en nutrientes, energía e propiedades beneficiosas para la salud, pero no solo eso, también tiene un sabor bastante agradable y es apreciado tanto en platos como consumido individualmente.
Propiedades y beneficios
Todos los tipos de nueces tienen propiedades promotoras de la salud similares que también afectan a muchas semillas oleaginosas, como las semillas de calabaza o girasol. Estos son algunos de los beneficios de las nueces:
- Es rico en minerales, como selenio, magnesio, fósforo, manganeso, hierro e La vitamina E.
- Es rico en fibra, que aumentan la saciedad y favorecen el tránsito intestinal.
- Es rico en antioxidantes, que contrarrestan las enfermedades crónicas.
- Reduce la inflamación y enfermedades asociadas.
- Mejora los niveles de azúcar, colesterol y triglicéridos en sangre.
- Aumenta los niveles de colesterol bueno.
- Mejora la presión arterial.
- Menor riesgo cardiovascular.
Valores nutricionales y calorías.
100 g de frutos secos aportan:
- 630 kcal
- G proteína 19
- Lípidos 59,5 g
- Grasa saturada 5 g
- G carbohidratos 5
- Azúcares 3 g
- Fibra 8,6 g
Lista de frutos secos
Entre los frutos secos más habituales encontramos:
- Avellanas;
- miseria;
- pistachos
- anacardi;
- noches macadamia;
- noci pecan;
- Piñones;
- noches
- Almendras.
Diferencia entre frutos secos y nueces
Hay una tendencia muy a menudo a hacer confusión entre frutos secos y frutos secos con cáscara. En realidad, son dos alimentos completamente diferentes: de hecho, para frutos secos / secos nos referimos a fruta fresca sometida a un proceso de deshidratación en el que, por tanto, se elimina el agua, como por ejemplo, pasas o ciruelas secas.
Las diferencias con los frutos secos, por tanto, son bastante evidentes, tanto en términos de características organolépticas como nutricionales.
Por ejemplo:
- Frutos secos con cáscara se encuentra entre los alimentos ricos en proteínas y grasas buenas;
- fruta deshidratada es rico en carbohidratos y azúcares y bajo en proteínas y grasas.
¿Cuántas nueces puedes comer al día?
Una ración estándar de nueces es de 30 g, pero siempre debes tener en cuenta tus necesidades, estado de salud y estilo de vida.
¿Las nueces engordan?
Nueces, como cualquier otro alimento, no es capaz de hacernos acumular kilos de más, si se consume adecuadamente, de hecho, también está indicado en dietas de adelgazamiento.
Sin embargo, las calorías de las nueces son altaspor tanto, es necesario prestar atención a las cantidades.
Bibliografía y fuentes.
La dieta mediterránea complementada con frutos secos reduce la circunferencia de la cintura y cambia las subfracciones de lipoproteínas a un patrón menos aterogénico en sujetos con alto riesgo cardiovascular, aterosclerosis
La modulación de la fibra prebiótica de la microbiota intestinal mejora los factores de riesgo de obesidad y síndrome metabólico, Microbios intestinales
Consumo de frutos secos y enfermedades relacionadas con la edad, Maturitas
Efecto del consumo de frutos secos sobre el estrés oxidativo y la función endotelial en el síndrome metabólico, Nutrición Clínica
Las almendras dietéticas aumentan el colesterol HDL en suero en pacientes con enfermedad de las arterias coronarias en un ensayo controlado aleatorio, The Journal of Nutrition
Las nueces de pistacho reducen los triglicéridos y el peso corporal en comparación con los refrigerios de carbohidratos refinados en sujetos obesos en un programa de pérdida de peso de 12 semanas, Journal of the American College of Nutrition
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Base de datos de composición de alimentos para estudios epidemiológicos en el país, Instituto Oncológico Europeo
