¿Por qué los frutos secos son buenos para luchar contra el colesterol?
Las propiedades anti-colesterol de nueces, cómo de algunos semillas de cáscara y fruta seca, ahora son elogiados en todas partes.
Numerosos estudios científicos han documentado las propiedades nutricionales y los recursos que estas pequeñas semillas constituyen para preservar la salud.
Pero, ¿por qué les va tan bien? ¿Y cómo debería aprovecharlos para aprovechar al máximo sus beneficios?
Nueces: propiedades nutricionales
Le nueces representa uno buena fuente de ácidos grasos omega 3, omega 6 y omega 9. Los dos primeros ácidos grasos son esenciales, son necesarios para el cuerpo humano pero no se sintetizan salvo introduciéndolos desde el exterior, mientras que las grasas omega 9 no se consideran esenciales, ya que el organismo puede producirlas sintetizando otros ácidos grasos insaturados.
Sin embargo, los tres son muy importantes para la salud del organismo; en particular, sus propiedades se refieren a la función anti-colesterol.
Los ácidos grasos omega 3, omega 6 y omega 9 desempeñan mejor sus propiedades cuando se toman juntos: mientras que los ácidos grasos Omega 3 actuar sobre todo sobre el nivel sanguíneo de triglicéridos, la Omega 6 actuar sobre la concentración total de colesterol; los Omega 9 finalmente, reducen el colesterol en sangre y hacen que las paredes de las arterias sean más elásticas.
Le nueces, desde el punto de vista nutricional, tenga lo siguiente concentraciones de ácidos grasos por 100 gramos de producto:
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grasas saturadas 6,126 gr
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grasas monoinsaturadas 8,933 gr
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grasas poliinsaturadas 47,147 gr
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Omega 9 8,799 gr
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Omega 6 38,093 gr
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Omega 3 9,080 gr
(fonte Banca dati di composizione degli alimenti per studi epidemiologici in el paese pubblicata dall'Istituto di Oncologia - S.Salvini, P. Gnagnarella, P. Maisonneuve, A. Turini)
Teniendo en cuenta las diferentes propiedades de los ácidos grasos entendemos lo importante que es introducirlos en la dieta en las proporciones adecuadas. La naturaleza tiene en nueces, combinado el cantidades adecuadas de ácidos grasos que representan una herramienta anti-colesterol útil y poderosa.
Frutos secos, para que sirve
Cómo utilizar las nueces contra el colesterol
Las nueces son pequeñas semillas del nogal. Ellos tienen un'alta concentración de calorías, por lo que no se recomienda abusar de él.
Para aprovecharlos al máximo, es suficiente comer pequeñas cantidades todos los días, hasta el punto de 3 o 5 nueces, preferiblemente por la mañana y antes del desayuno; o puedes usarlos como refrigerio para romper el hambre a media mañana o media tarde: son prácticos y nutritivos, se pueden llevar cómodamente contigo, y son calefacción.
Si por el contrario quieres aprovechar las propiedades anti-colesterol de las nueces en una receta sabrosa y sencilla, prueba esta tarta de manzana, yogur de soja y nueces.
Una receta dulce contra el colesterol
ingredientes:
> 4 pere kaiser o abatir;
> 80 gramos de azúcar de caña integral (u otro edulcorante);
> 200 gramos de harina 00 o semi-integral;
> 60 gramos de nueces picadas;
> 60 gramos de chocolate 72% extra amargo picado;
> 2 frascos de yogur de soja sin azúcar;
> 30 g de aceite de oliva;> 1 pizca de sal;
> 1 sobre de levadura en polvo;
> piel rallada de medio limón orgánico sin tratar.
preparación: poner las peras y las nueces en la batidora. Licuar y agregar la harina, el azúcar, la sal y el sobre de levadura y el aceite de oliva.
Se mezcla y al final se le añade el yogur de soja y la ralladura de limón. Por último, se incorpora chocolate negro. Mezclar y verter en un molde de 24 cm de diámetro, un molde de ciruela mediano también está bien.
Hornee a 180 grados durante 35 minutos. Se saca del horno, se deja enfriar y se espolvorea con azúcar glass y una pizca de cacao amargo mezclado.
¿Conoces los diferentes tipos de frutos secos?
