Nutrición para combatir la úlcera debe ser bajo en alimentos refinados y en alimentos con un contenido demasiado alto de grasas. También deben eliminarse el alcohol, las especias y el café, así como el tabaquismo. Averigüemos mejor.
> 1. ¿Qué es una úlcera?
> 2. Nutrición para combatir la úlcera
> 3. ¿Sabías que
¿Qué es la úlcera?
Con úlcera péptica nos referimos a una ulceración circunscrita de la mucosa que se produce en aquellas zonas expuestas a la secreción ácida y péptica y por tanto afecta principalmente a la pared del estómago (úlcera gástrica) o duodeno (úlcera duodenal), pero también puede ocurrir en otras partes del conducto digestivo.
La úlcera péptica afecta al 10% de la población.
laúlcera gástrica ocurre principalmente en los ancianos, con igual prevalencia en ambos sexos. L 'úlcera duodenal es aproximadamente 4 veces más frecuente que la úlcera gástrica; típicamente es una patología de adultos jóvenes, es decir, de ese grupo de edad que va de los 30 a los 60 años, pero también puede ocurrir en personas más jóvenes o mayores. Es más común en hombres pero, después de los 50 años, con la llegada de la menopausia, la diferencia entre sexos tiende a disminuir, probablemente debido a las hormonas sexuales.
Entre los factores que predisponen a la aparición de úlceras se encuentran
- Factores genéticos y familiaridad;
- Factores socioambientales, incluido el tabaquismo y la mala nutrición;
- La actividad laboral
- El perfil psíquico, es decir, ser personas que tienden a ser ansiosas y emocionales;
- El uso habitual de AINE, es decir, antiinflamatorios no esteroideos;
Una úlcera péptica también puede ser causada por una infección con una bacteria, Helicobacter pylori.
A menudo es estrés figura entre las causas de úlcera gástrica; en realidad, sin embargo, su papel en la aparición de esta patología nunca ha sido científicamente probado.
Nutrición para combatir la úlcera
laLa nutrición juega un papel muy importante en la prevención. y en la terapia de úlceras. Se ha demostrado que el paciente con úlcera no se beneficia particularmente de las denominadas dietas en blanco. En cambio, un 'nutrición equilibrada tanto desde el punto de vista calórico como por su composición cualitativa.
La dieta para las úlceras debe ser baja en alimentos refinados y alimentos con un alto contenido de grasas. Es muy importante dividir bien la introducción de alimentos en tres comidas principales y dos refrigerios pequeños. Los alimentos deben consumirse con calma, masticando despacio y bien. Es fundamental no saltarse comidas y no comer de forma inadecuada.
Irían excluido de la dieta vino, cerveza y todos los demás alcohol porque el alcohol estimula la secreción ácida. Eventualmente, el alcohol se puede tomar en soluciones diluidas y en cantidades mínimas.
Ellos van también evita el café, incluido el descafeinado, el té y todos los demás productos que contengan derivados de metilxantina. Incluso las bebidas azucaradas, incluidos los jugos de frutas, pueden promover úlceras o retrasar la curación.
También es aconsejable evitar, o al menos limitar, el consumo de alimentos que estimulan la secreción de hidrocloruro, por ejemplo el caldo de carne. Ellos irían entonces las especias están excluidas de la dieta, especialmente pimienta, pimentón y ají picante.
Algunos especialistas han asociado la prevalencia de úlceras con una dieta rica en sal.
Fumar retrasa y, a veces, incluso previene la cicatrización de la úlcera; también favorece las recaídas. Las personas con úlceras definitivamente deben dejar de fumar.
Sabía usted que
La bacteria llamada Helicobacter pylori Fue identificado en 1984 por Barry James Marshall y Robin Warren, dos académicos que, en 2005, ganaron el Premio Nobel de Medicina "por descubrir la bacteria Helicobacter pylori y su papel en la gastritis y la úlcera péptica".
Inicialmente, el papel de Helicobacter pylori en la gastritis y las úlceras, hipotetizado y luego probado por Marshall y Warren, fue recibido con mucho escepticismo por la comunidad científica; No se creía posible que una bacteria pudiera vivir en un ambiente ácido como el estómago. Y así, para probar su teoría, Marshall ingirió una solución que contenía Helicobacter pylori, provocando la formación de una úlcera que obviamente trató con los antibióticos apropiados.
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