orégano (Origanum vulgare), es una planta herbácea o perenne ligeramente sub-arbustiva con hojas ovaladas, enteras y opuestas. LOS fiori en su mayoría de color rosa, forman inflorescencias apicales con un corimbo compuesto. En su estado espontáneo, el orégano es planta de montaña. El nombre científico deriva del griego oros, montaña y de ganos, esplendor. Esta planta necesita un sol cálido y agradable para desarrollar todo su aroma. Descubrámoslo mejor.
> 1. Propiedades y beneficios del orégano
> 2. Calorías y valores nutricionales del orégano
Propiedades y beneficios del orégano
El orégano tiene propiedades medicinales indiscutible, contenida en las copas floridas.
Sus flores contienen un aceite esencial compuesto por diversas sustancias aromáticas (terpineno, timol, carvacrol), que desarrollan una particular e inconfundible sabor fuerte y penetrante. Las sustancias aromáticas contenidas enaceite esencial de las flores de la planta de orégano tener algunos efectos beneficiosos:
- Favorecen la digestión, estimulan las secreciones salivales y gástricas y tienen propiedades aperitivas;
- Son de ayuda en caso de meteorismo ya que facilitan la expulsión de gases del intestino;
- Tienen propiedades tónicas para el sistema nervioso;
- Limpian las vías respiratorias en caso de frío e tos;
- Ejercen un suave acción desinfectante.
Calorías y valores nutricionales del orégano
100 g de orégano contienen 265 kcal, Y:
- G proteína 9
- G carbohidratos 68,92
- Azúcares 4,09 g
- 4,28 g de grasa
- Fibra dietética 42,5 g
- Sodio 25 mg
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Cómo utilizar el orégano
Infusión, preparado con 1 cucharadita de hierba seca en una taza de agua hirviendo está indicado para resfriados, dolor de cabeza y malestar gastrointestinal;
- Decocción, preparado hirviendo durante 3 minutos 1 cucharadita de orégano seco está indicado en caso de tension nerviosa;
- Cataplasma, preparado calentando las hojas de orégano en caso de rigidez en el cuello;
- Suffumigi inhalaciones, facilitan la eliminación de las flemas y ejercen una cierta acción sedante sobre tos;
- hacer gárgaras, elaborado con decocción de flor de orégano purificar boca y garganta,
- Baño de orégano, la decocción agregada al agua del baño o baños de pies, ejerce una acción relajante y desodorante.
- Aceite esencial, el poder antiséptico del orégano combate eficazmente los hongos de la piel y, en particular, la pie de atleta. Evidentemente, el aceite debe diluirse antes de ser aplicado.
El orégano es emenagogo, es decir, promueve la menstruación, por esta razón debe ser absolutamente evitado en el embarazo.
En el campo cosmético, las hojas de orégano se pueden utilizar para devolver la elasticidad y el brillo a la piel del rostro. En presencia de celulitis, se puede preparar un aceite a base de orégano para usarlo a diario después de la ducha como humectante curativo. Las dosis son 10 g de aceite esencial de orégano en 90 g de aceite de almendras dulces: mezclar los aceites y masajear con cuidado el celulitis.
Para su propiedades digestivas y aromáticas El orégano ocupa un lugar destacado en la cocina, especialmente en la preparación de platos mediterráneos.
Sin embargo, sus hojas también se pueden utilizar para aliñar ensaladas y carnes.
A la hora de cosechar orégano, es necesario no dejarse engañar por las plantas que crecen exuberantes y florecientes a lo largo de las acequias y en las zonas húmedas: aunque son mucho más ricas y altas, tienen menos perfume y aroma que el orégano que crece en las zonas más secas. y lugares más soleados, donde es bueno cosechar, para sacar lo mejor de la planta.
orégano debe secarse a la sombra y almacenados en envases herméticamente sellados. Es bueno agregar orégano a los alimentos que lo requieran también para obtener una buena secreción de jugos gástricos y un buen funcionamiento del hígado, con una ventaja considerable para la digestión.
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