I alimentos orgánicos A menudo, los consumidores las consideran más saludables, seguras y sostenibles. ¿Pero es éste realmente el caso? Hasta la fecha, aún no es posible formular una recomendación científica a favor de lo orgánico, sin embargo es importante preferir alimentos y cultivos que respeten los suelos y la biodiversidad, mejorando así la productividad de cualquier ecosistema.
En este sentido, Alimentame - punto di riferimento del paese per quel che concerne il sapere in nutrizione - ha diffuso un e-book que tiene como objetivo aclarar el problema, al mismo tiempo que favorece la elección de alimentos informada y consciente.
Gasto orgánico: cuáles son las ventajas
Con producir alimentos orgánicos (tanto de origen animal como vegetal) deben respetarse determinadas normativas que prohíben, entre otras cosas, el uso de plaguicidas químicos, OMG y radiaciones ionizantes.
En el dossier publicado por NutriMi, comparando alimentos orgánicos y convencionales, se explican algunas peculiaridades de ambos. Como el hecho, por ejemplo, de que Los alimentos orgánicos producen niveles de residuos más bajos que otros..
Pero eso no es todo: este tipo de alimento de origen vegetal contiene más sustancias antioxidantes, mientras que el de origen animal aporta una mayor cantidad de ácidos grasos poliinsaturados y omega-3 en comparación con sus homólogos convencionales.
En qué alimentos orgánicos son mejores
El dossier NutriMi, sin embargo, también explica que No hay evidencia suficiente para creer que los productos orgánicos son superiores. en términos de cualidades organolépticas y nutricionales. Además, el impacto medioambiental real de su producción todavía está en estudio y ha proporcionado, por ahora, datos contradictorios.
Al mismo tiempo, el libro electrónico también especifica que Los productos orgánicos a menudo se formulan de una manera más virtuosa que los convencionales., con una ingesta calórica y de nutrientes "críticos" que tiende a ser menor. Esto, probablemente, para ofrecer opciones de alimentos más saludables a los consumidores.
Finalmente, el dossier destaca laimportancia fundamental de tomar una decisión informada (así como la ética) antes de comprar, consultando atentamente las etiquetas y valores nutricionales de cada producto.
