Panqueques proteicos para un desayuno rico en proteínas 🆙

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Tarjeta de identidad de receta

164 Kcal Calorías por porción
Dificultad fácil
Dosis para 2 personas
Preparación 15 minutos
Bajo costo

Categoría de receta: Dulces y postres / Recetas dietéticas ligeras / Recetas vegetarianas / Recetas sin gluten / Recetas con proteínas / Panqueques con proteínas para un desayuno rico en proteínas

ingredientes

40 g de aislado de proteína de guisante
Media cucharadita (2 g) de levadura en polvo
20 g de harina de coco
60 g en plátano
40 ml de leche de almendras
40 ml de jugo de manzana
140 g de clara de huevo
40 g de harina de avena

Servir

Qs de jarabe de arce

Cocinar

1 cucharada de aceite de maní

Materiales necesitados

Cuenco con tapa
Cucharón
La báscula pesa la comida
cuchara
cacerola

preparación

En un bol, mezcle los ingredientes secos (proteína de guisante en polvo, harina de avena y harina de coco) con los ingredientes líquidos (claras de huevo, jugo de manzana sin azúcar, leche de almendras). Mezclar todo con la pulpa de plátano triturada para obtener una masa espesa. Agrega una pizca de levadura y continúa mezclando.

Entender
En esta receta utilizamos proteínas de guisante aisladas, de buen valor biológico y alta digestibilidad. Tienen un perfil de aminoácidos completo y son adecuados para personas con intolerancias o alergias a la lactosa. Alternativamente, se puede utilizar proteína de soja.
Las claras de huevo son un alimento muy consumido por los deportistas porque son ricas en proteínas y casi desprovistas de grasas.
En comparación con la harina de trigo, la avena es más rica en proteínas y fibra.
En esta receta se utilizan jugo de plátano y manzana como edulcorantes naturales.

Calentar una sartén y engrasarla ligeramente con un poco de aceite.
Con una cuchara, tomar una parte de la masa y verterla en la sartén caliente formando discos.
Cocina los panqueques durante 3-4 minutos a fuego medio, volteándolos frecuentemente con la espátula para evitar que se quemen. Para una cocción uniforme, se recomienda cubrir la sartén con la tapa. Con estas dosis se obtienen alrededor de 8-10 tortitas.
Sirva panqueques calientes, acompañados de sirope de arce.

Comentario de Alice - PersonalCooker

Los panqueques de proteínas son realmente deliciosos, un gran ejemplo de cómo combinar negocios con placer. Si te gustan, también puedes tomarlos después del entrenamiento para recuperar la energía consumida durante el esfuerzo. ¡Prueba también los snacks proteicos con frambuesas!