Sin duda, conocer los alimentos que comemos es un buen hábito.
Los frutos de las plantas no son todos iguales, se dividen en diferentes tipos y cada uno de ellos tiene generalmente características nutricionales muy distintas: descubramos las de peponidios, manzanas y frutos compuestos.
Peponidae: características y propiedades
El término peponido suele estar indicado los frutos de las especies pertenecientes a la familia de las cucurbitáceas.
Las dimensiones, forma y características de la cáscara son variables, solo piensa en la diferencia entre un carrusel y una calabaza gigante o entre un calabacín redondo y una sandía luna y estrellas.
Es un género de frutos que suele tener una cavidad central, donde se concentran las numerosas semillas; excepto en casos raros, la pulpa es dulce, o al límite acuoso.
Como se mencionó, la cáscara puede variar, desde comestible, como la de los pepinos, hasta leñosa, como la de las calabazas. En el grupo de los peponidos, encontramos por tanto las calabazas, los melones, sandías, calabacín, los pepinos, los amargo melón, y los frutos de otras plantas exóticas que tienen en común la tendencia trepadora, que da nombre a la familia: “corb”, en sánscrito, significa “torcer”.
¿Qué aportan estas frutas? Mucho agua, en primer lugar; después vitamina como K, A y los del grupo B, flavonoides antiinflamatorio, lignanos considerado útil en la prevención de varios cánceres (especialmente los que atacan al cerebro), fibra que favorece la digestión, combate la fermentación de los alimentos en el intestino y, por tanto, ayuda a tener un buen aliento.
Otoño y sus frutos olvidados
Pomi: características y propiedades
El término pomo siempre se ha atribuido a frutos falsos de la familia de las rosáceas. ¿Por qué el nombre de fruto falso? La botánica explica que en este caso, la fruta real no se compone de la pulpa, que representa una gran parte de la masa de las perillas, pero de la denominada torsolo que contiene i semi; la pulpa en realidad sería solo la inflorescencia desprovista de fertilización que se llena de sustancia en crecimiento y maduración.
Generalmente la piel es fina y comestible, con algunas excepciones; la pulpa es dulce, aunque a veces puede manifestarse como ácido; las semillas, como se mencionó, son pequeñas y están encerradas en el núcleo. Entre las manzanas podemos encontrar frutas muy famosas y consumidas, solo piensa en las manzana, Para pera, Para membrillo; pero también podemos añadir a la lista otras frutas menos conocidas, o mejor dicho, dejar de lado un poco en el olvido: la Níspero japonés, níspero, azul, espino, rosa de perro, serbal.
Los viejos proverbios nos hablan de propiedades medicinales y buen sabor de las manzanas, su dulzor típico y sus beneficios: parece que las manzanas aumentan el nivel de algunos neurotransmisores capaces de contrarrestar la aparición de la enfermedad de Parkinson EL 'Alzheimer. Sus fibras particularmente solubles ayudan luchar contra la diabetes tipo 2 y a bajar el nivel de colesterol. Los flavonoides contenidos en las manzanas parecen efectivos en prevenir el cáncer de páncreas.
Frutas compuestas: características y propiedades.
También llamado frutos agregados, los frutos compuestos son una curiosidad botánica, más propiamente llamada etaerio: es el desarrollo de varios ovarios fertilizados, que se fusionan en una sola fruta.
Son parte de diferentes tipos de frutas y no son un grupo separado: de hecho encontramos algunos en las drupas, como y más; l 'piña, de la familia Bromeliaceae, e la fresa, que resulta ser en realidad un aquenio; la lista puede incluir i frambuesas, moras de morera, fresas silvestres, etc.
La fusión de los distintos ovarios en forma de racimo o racimo, a raíz del sugerente término inglés, puede alcanzar diferentes dimensiones; en estos casos hablamos de frutas jugosas y carnosas, concentrados de fitonutrientes, con semillas pequeñas, incluso si el agregado alcanza un tamaño considerable, como la piña.
Hemos dicho que los frutos compuestos son generalmente concentrados de fitocomplejos, a menudo flavonoides útil para muchas funciones metabólicas, capaz de mantener un alto nivel de salud y enriquecer nuestras reservas de vitamina.
Descubre las manzanas viejas y olvidadas
