Tú decides: y dieta tampoco. Haz todo bien y sigue los consejos de tu amigo que desayuna cereales. Dile adiós al croissant y vete a las "orillas" de los supermercados, busca entre las cajas de cereales de desayuno el más ligero con la mujer más delgada saltando alegremente y tal vez un gadget o un programa de dieta de bricolaje que se muestra en la parte posterior del paquete (lo contemplarás varias veces en ciertas mañanas que comienzan un poco lento).
El milagro. Después de tal desayuno, llegas al almuerzo con poca hambre. Brillante, ¿no? sin embargo el peso no baja. No solo. Hay algunos somnolencia al revés que no sabes explicar. Lo intentamos, juntos.
Las trampas detrás de los cereales para el desayuno
Empecemos por un tema que prácticamente todas las marcas de cereales tienen en común: la gran cantidad de azúcares. Esos el paeseni llegan al 40%, en comparación con el promedio de 37% de productos destinados al resto del mercado europeo.
L'Inran (Instituto Nacional de Investigaciones para la Alimentación y la Nutrición) lo dice claramente: el porcentaje adecuado de azúcares en cuanto al desayuno no debe exceder 10%. Oh-oh, Houston, tenemos un problema.
"¡Pero en el paquete dice que la cantidad de azúcar se reduce para ayudar a que me quede bien el disfraz!" Oh, por supuesto. Pero el azúcar es una palabra camaleónica, toma otras formas, todo es reconocerlas: melaza, jarabe de melaza, jarabe de malta, malta de cebada, sacarosa, jarabe de maíz, miel, lactosa, azúcar de caña, etc.
Es muy importante mantener bajo el índice glucémico, especialmente por la mañana. Si usted tiene niñosMantenerlos alejados de los azúcares es la mejor manera de asegurarse de que mantengan su atención alta incluso en la escuela. Pero incluso si eres adulto, hombre o mujer.
Mujeres, eche un vistazo a la investigación realizada porIstituto del paese dei Tumori di Milano que descubrí gracias a un artículo de Silvia Carri que apareció en Terra Nuova. (En detalle: el estudio realizado por Krogh V, Berrino F., Chiodini P., Panico S. y otros, titulado "Carga e índice glucémico dietético y riesgo de enfermedad coronaria en una gran cohorte de el paesen: el estudio Epicor", Arch. Inter. Med. 2010, 170 (7), págs. 640-647). El estudio destaca cómo, además de predisponer al aumento de peso, los alimentos con un índice glucémico alto aumentan el riesgo de enfermedad coronaria en las mujeres.
"Pero funcionan, no tengo hambre después". Y ciertamente. Estás intoxicado. La intoxicación provoca pérdida de apetito. Y el mismo efecto es creado por la sobrecarga de grasa.
En este sentido, analicemos el presencia de grasa.
En general, queridos lectores, se trata de "comida muerta", tal como se envasa, como producto industrial. Pero siempre puede ir por la mejor conjetura si no tiene tiempo para remojar y calentar avena u otros granos a su gusto.
seleccionar cereales simples, poco procesado, orgánico. Niveles de azúcar por debajo de 10 g, los porcentajes de grasas saturadas (menos de 1 g), sodio (menos de 0,2 g) y que no contiene grasas hidrogenadas, colorantes, conservantes ni edulcorantes. Opta por cereales con dosis de fibre importante (almeno 6 g) y, si es posible, buscar productos el paeseni con una cadena de suministro corta.
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Las extrusiones abstrusas
Los primeros bocadillos extruidos aparecieron alrededor Años 30. Y de ahi hubo uno crescente fama debido a hambre frenética de intoxicados inconscientes. ¿De qué se trata? De productos que han pasado por fases de elaboración específicas que forman el largo proceso de cocción por extrusión. Visualice mentalmente el harina, ¿Listo? Bueno.
Mezclado, preacondicionado mediante procesos de homogeneización, prehumectación y precocción. Mezclado con agua a cotta a 80-100 ° C. Aquí estamos en una hermosamasa muy viscosa. De nuevo, volvamos a cocinarlo mentalmente 200 ° C dentro de una extrusora. No pierdas el foco, ya casi llegamos. El conjunto se modela en uno galimatías (todas las formas de rosquilla redondas, esféricas, en forma de estrella, como quieras) y luego corta, mientras la transición de una temperatura alta a la ambiental hace expandir y solidificar el producto. Sigue enfriamiento y secado.
Queda un rastro de fibra y nutrientes? Mmm ... la conclusión depende de ti. Pero, ¿alguien desenmascara a veces este engañoso cereal? Oh, sucede, especialmente en Estados Unidos, donde el terror a la comida de la clase acomodada hacia lo que no es biológico convive con la perenne intoxicación de sujetos obesos de la clase media-baja.
¿Algunos ejemplos? La Comisión Federal de Comercio de EE. UU. Ha censurado algunos productos como Rice Krispies y Frosted por publicidad engañosa. Optiva fue sometido a la misma sanción por parte de Antimonopolio. Todas estas marcas prometieron milagros sin base científica.
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