Una dieta sana y natural implica el consumo de frutas y verduras de temporada. Respetar la estacionalidad de los alimentos ayuda a seguir unaDieta más sana y equilibrada; como resultado, ayuda a la salud y el bienestar. En particular, la temporada de otoño, la alimentación y el hígado están estrechamente relacionados.
Pero, ¿cuáles son los alimentos del otoño? Ilustramos algunos de ellos.
Tres frutas para el otoño
granada. La fruta de la granada es muy rica en sales minerales y vitaminas también tiene propiedades notables antioxidantes. Según algunos estudios científicos recientes, también ayudaría a controlar el colesterol. Todas estas características hacen de la granada uno de los alimentos otoñales más ricos que, sin embargo, podemos encontrar con poca frecuencia en nuestras mesas.
Kiwi. Rica en vitamina C, es útil para prevenir resfriados y fortalecer el sistema inmunológico. Tiene propiedades antioxidantes y ayuda a la motilidad intestinal. Por último, contiene una buena cantidad de calcio y fósforo.
Manzanas. La manzana es quizás la fruta más utilizada en los meses de otoño e invierno. También excelente cocinado, es ideal para la preparación de sabrosos pasteles. Hay muchas variedades diferentes y cada una tiene sus propias características nutricionales; en general, sin embargo, son ricas en vitaminas C, PP, B1 y B2. Las manzanas son la primera fruta que se introduce en la dieta del bebé y son un excelente snack a partir de los 5/6 meses de edad.
Descubre también todos los alimentos ricos en antioxidantes.
Verduras para el otoño
Carciofi. Digestivas, ricas en potasio y minerales, las alcachofas deben la mayor parte de sus propiedades a la cinarina, la misma sustancia en la base del característico sabor amargo. El órgano que más se beneficia del consumo de este alimento otoñal es el hígado. La alcachofa, de hecho, promueve la secreción de ácidos biliares y la diuresis. Para obtener el mayor beneficio, la alcachofa debe consumirse cruda; de hecho, con la cocción se pierden muchos de los efectos de la cinarina.
calabaza. Entre los alimentos otoñales, la calabaza es sin duda la más versátil; puedes preparar un menú completo, desde aperitivos hasta postres. La pulpa es particularmente rica en carotenoides y muy baja en calorías; 100 gramos de calabaza contienen solo 17 calorías. Es muy ligero y de fácil digestión y tiene propiedades diuréticas, refrescantes y laxantes.
No olvidemos el semillas de calabaza que una vez tostados y salados son perfectos como aperitivo: contienen fitosterol, grasas, melene y filolecitina; son antiinflamatorios leves y ayudan a prevenir la disfunción del tracto urinario.
Repollo y brócoli. Se encuentran entre los alimentos más utilizados para las recetas de otoño e invierno. Son ricas en vitaminas (A, B1, B2, B9, PP, C), ácido fólico y minerales, entre ellos fósforo, calcio y potasio. Tienen un buen poder antioxidante y, gracias al alto contenido en clorofila, ayudan al organismo en la producción de hemoglobina y por tanto en la prevención de la anemia. Son bajos en calorías y tienen un excelente poder saciante, por lo que son excelentes alimentos para quienes quieren mantenerse a dieta.
Las propiedades, valores nutricionales y calorías de las setas
3 recetas de otoño
Iimagen | Pizzodisevo
