¿Alguna vez has probado el quinua inflada? Como sabéis, la quinua es un alimento rico en aminoácidos esenciales que ayuda a enriquecer nuestra dieta con proteínas y por ello es especialmente útil si somos vegetarianos o veganos.
Gracias a quinua inflada, puedes variar tu dieta con este alimento incluso en el desayuno. Si no puede encontrarlo en el supermercado, puede probar prepáralo en casa a partir de de quinua clásico que tienes disponible.
La quinua inflada en sí mismo no es ni dulce ni salado. Depende de ti aromatizarlo, si quieres, con otros ingredientes según tus gustos o según cómo quieras usarlo, por ejemplo como complemento de muesli, cereales y frutos secos para tu desayuno o como ingrediente para enriquecer platos salados, como sopas y vellutate.
La quinua inflada También es bueno para preparar galletas caseras o crackers, siempre como ingrediente adicional a las recetas que ya sigues. Puedes elegir quinua inflada para darle un toque extra a tus recetas vegetarianas o para renovar las recetas veganas que ya conoces.
Aquí está la lista de verificación prescripción para preparar quinua inflada en casa.
Necesitará:
50 gramos de quinua
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Colador 1
1 hoja de papel para hornear
Bandeja para hornear 1
Sartén antiadherente 1
cuchara 1
Tazón 1
1 tarro de cristal
Cómo hacer quinua inflada
1) Vierte la quinua en un colador y enjuágala muy bien con un chorrito de agua fría. Este paso es para eliminar la saponina, esa sustancia que amarga la quinua.
2) Forrar una bandeja de horno con papel pergamino y verter la quinua, distribuyéndola por toda la superficie e intentando separar los granos lo máximo posible. Tú haces secar la quinua en el horno, a baja temperatura. Mejor elegir la temperatura mínima y tener cuidado de que la quinua no se queme. De vez en cuando, revuelva la quinua con una cuchara para asegurarse de que se seque de manera uniforme.
3) Calentar una cucharada de aceite de oliva virgen extra en una sin sartén. Vierta la quinua ahora seca en la sartén. Mantén el fuego medio. Cubre la sartén con una tapa y agítala de vez en cuando. en cuanto a hacer palomitas de maíz. Sentirás que las semillas de quinua comienzan a estallar. Cuando estén listos puedes verterlos en un bol y dejarlos enfriar.
4) Si quieres preparar una mayor cantidad de quinua inflada, simplemente duplica las dosis de la receta o repite todo el procedimiento desde cero. La quinua inflada, una vez fría, se guarda en un frasco de vidrio herméticamente cerrado o en un recipiente de comida durante unos días. Lo importante es mantener los envases cerrados para que la quinua inflada no absorba humedad, de lo contrario correría el riesgo de ablandarse, como pasaría con los cereales inflados que estamos acostumbrados a comprar.
¿Ya has probado a preparar quinua inflada en casa? ¿Tiene algún otro truco o receta que sugerir?
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