La planta de regaliz (Glycyrrhiza glabra), con diferentes propiedades farmacológicas y cuyo nombre significa "raíz dulce", se utiliza no solo en la cocina para elaborar dulces y golosinas, sino también en la fitoterapia y la medicina china.
Los efectos del regaliz sobre la presión arterial.
El regaliz tiene entre sus innumerables efectos el de aumentar la presión arterial.
Excelente entonces para quienes sufren de presión arterial baja sin embargo, debe moderarse en pacientes hipertensos.
El jugo extraído de sus raíces, de sabor agridulce y color negro, está compuesto por un 5-10% de carbohidratos y un 3 a 5% de un saponósido, el glycerizzina, ingrediente activo que Regaliz favorece la retención de sodio, cuyo contenido cambia según el origen, la variedad y las condiciones de crecimiento de la planta.
También rico en flavonoides libres y glicosilados (liquiritina e isoliquiritina), sales minerales (magnesio, potasio y fósforo) e vitamina, el regaliz tiene propiedades positivas como propiedades antiespasmódicas, antioxidantes y hepatotóxicas.
El efecto hipertensivo del regaliz. se debe a la glicirizina que contiene que, como sal del ácido glicirricínico, inhibe una enzima (11-beta hidroxiesteroide deshidrogenasa) utilizada para la "fragmentación" de las hormonas cortisol y aldosterona, alargando así su vida y actividad.
¿Qué hacen estas dos hormonas? los cortisol EL 'aldosterona aumenta el retención de sodio y pérdida de potasio por el cuerpo en los riñones, aumentando así la presión.
El efecto se conocía desde hacía algún tiempo (estamos hablando de efecto mineralocorticoide) pero solo ahora se ha podido comprobar en qué medida son suficientes 50 g de regaliz por día durante un período de 2 a 4 semanas para determinar un aumento significativo en el riesgo para quienes padecen hipertensión.
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Cuanto comer
La raíz de regaliz se puede encontrar comercialmente en masticar palitos, en trozos para decocciones e infusiones, reducido a polvo y jugo.
Considerando que unos 10gr de raíces de regaliz corresponden aproximadamente a 1gr de glicirricina, se estima que el límite de ingesta debe ser igual a medio gramo por día de glicirricina.
Comer palitos tradicionales, trozos de jugo de regaliz o caramelos está por encima del límite y tampoco debe tomarse todos los días. Ten cuidado, por tanto, a estos alimentos que se comen habitualmente sin dar demasiado peso a la cantidad!
Si se usa regaliz en forma de drogas secas y picadas la cantidad a tomar es la de dos veces al día de 150 ml de infusión preparado dejándolo macerar durante 15 minutos, con el calor apagado, 1.5-2gr de fármaco en 150 ml de agua hirviendo.
Regaliz: cuando no se recomienda
Siendo un potente edulcorante (los ingredientes activos se caracterizan por un sabor dulce de 50 a 100 veces mayor que el del azúcar de caña), el regaliz es no recomendado para personas con diabetes, sino también para quienes padecen presión arterial alta, glaucoma, enfermedades cardíacas, edema o en quienes contratan digital por todos los motivos anteriores.
Se debe prestar la misma atención a mujeres que usan la píldora anticonceptiva. De hecho, la hipopotasemia y la hipertensión parecen estar potenciadas por este tipo de fármacos cuando se utilizan concomitantemente con regaliz.
Se puede tomar regaliz en mujeres embarazadas. en dosis bajas, por lo tanto, no con el propósito de aumentar la presión.
Esto es lo que debe comer para la presión arterial baja
Para obtener más información:
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