Las variedades de repollo más conocidos y usados en la cocina son los repollo blanco y repollo rojo o morado. Con el repollo se pueden preparar acompañamientos y primeros platos de temporada.
El repollo en particular es adecuado como condimento para pasta y risotto, como ingrediente para sopas, sopas y flanes de verduras. El repollo es bueno tanto cocido como crudo, por ejemplo, en ensaladas.
Aqui hay muchos recetas para disfrutar mejor del repollo.
Lea también: COL VIOLETA: 10 RECETAS PARA DISFRUTARLA AL MEJOR
índice
Ensalada de repollo y manzana
Si quieres degustar repollo crudo, elígelo como ingrediente para tu ensalada y combínalo con manzanas cortadas en gajos y granos de nuez, condimentado con vinagre balsámico o jugo de limón. Aquí la receta.
: La cocina imperfecta
Crema de col morada
Con la col morada puedes preparar un cálido y reconfortante aterciopelado combinando esta verdura con patatas, aceite de oliva virgen extra y caldo de verduras. Adorne la sopa con semillas de sésamo. Si no tienes un procesador de alimentos, simplemente debes cocinar todos los ingredientes en la olla y luego usar una licuadora normal para obtener la crema. Aquí la receta.
: Recetas de Thermomix
Repollo en la olla a presión
Si tiene grandes cantidades de repollo blanco disponible y desea cocinarlo más rápido de lo habitual, pruebe el método de cocinar en la olla a presión para preparar sopas y guarniciones. Aquí la receta.
: Cocina casera
Repollo guisado al estilo siciliano
Il repollo guisado a la siciliana planea utilizar pasta de tomate, aceite de oliva virgen extra y vino blanco como ingredientes para cocinar y condimentar. Aquí está la receta a seguir.
: Muy bien
Risotto de col
El repollo es imprescindible como ingrediente para preparar tu risotto en otoño o invierno y puedes elegir repollo blanco o repollo morado. Aquí la receta.
: Una bocanada de canela en polvo
Pasta con repollo
El repollo está bien para condimentar la pasta en combinación con otras verduras, como alcachofas de Jerusalén, zanahorias o calabacines. Si puede elegir pasta integral. Aquí la receta.
: Productos típicos de la Toscana
Repollo en una sartén
Si desea preparar repollo como guarnición, pruebe cocínalo en una sartén junto con sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra y hierbas a tu ciudad al gusto. Aquí está la receta a seguir.
: Jengibre y tomate
Pastel de col y patatas
La empanada de repollo y patatas es una excelente alternativa para servir como un segundo plato sustancioso acompañado de verduras y legumbres de temporada. Aquí está la receta a seguir.
: parentiveg
Sopa de repollo, patatas y frijoles cannellini
Si quieres preparar uno sopa rica intente combinar la col cortada en tiras con las patatas cortadas en cubitos y los frijoles cannellini. Aquí está la receta a seguir.
: No solo verduras
Arroz rojo con puré de repollo
Il arroz rojo con su característico sabor va muy bien con el sabor de la col y con el crujiente de avellanas tostadas para decorar tus platos. Aquí la receta.
: Gustosamente
Lea también: HAMBURGUESA CON COL: 5 RECETAS SABROSAS
Lea también: COL Y BRÓCOLI: LAS 10 PRINCIPALES VARIEDADES Y PROPIEDADES NUTRICIONALES
