Il romero (Salvia rosmarinus) es un planta aromática que pertenece a la familia Lamiaceae y al género Salvia. Hasta hace poco se conocía con el nombre de Rosmarinus officinalis, sin embargo, dada la características similares a las del salvia, hasta la fecha pertenece oficialmente a la misma familia.
Además de su inconfundible aroma, el romero también es rico en propiedades beneficiosas para la salud. Descubrámoslo mejor.
- Que es el romero
- Propiedades y beneficios del romero
- Contraindicaciones del romero
- Calorías y valores nutricionales del romero
- Usar en la cocina
- Cómo cultivar romero
Que es el romero
Romero es uno planta aromática arbustiva de hoja perenne perteneciente a la familia Lamiaceae y al género Salvia.
regalos tallos leñosos de color marrón, hojas correosas y en forma de aguja con una longitud de aproximadamente 2-3 cm e flores azul-violáceas. Hay varios variedad de romero, incluido el romero de flores blancas.
Se utiliza principalmente como hierba aromática en la cocina, pero también es uno de plantas medicinales más conocido en todo el mundo por sus valiosas propiedades beneficiosas para la salud.
Propiedades y beneficios del romero
En el caso de especias o hierbas, debe tenerlo en cuenta. su ingesta dietética es mínimapor tanto, para aprovechar al máximo sus propiedades, podría ser útil recurrir a una integración, por ejemplo a través de fue esencial, formado por los principales componentes de la planta.
laaceite esencial de romero tiene importantes beneficios para la salud. Veamos algunos de ellos:
- Mejora la concentración, la memoria y, en general, la función del cerebro.
- Promueve la dilatación de los vasos sanguíneos y la circulación.
- Mejora inflamación y dolores articulares.
- Tiene propiedades antioxidantes y anticancerígenos.
- Favorece la digestión y función hepática.
- Contrarrestar la pérdida de cabello y promueve su crecimiento.
- Lo reduce estrés.
Puedes conocer más sobre las propiedades del aceite esencial de romero
Contraindicaciones del romero
El consumo de romero como planta medicinal no tiene contraindicaciones particularesSin embargo, antes de recurrir al uso de aceites esenciales o suplementos, debe consultar a su médico en caso de embarazo, lactancia, hipertensión o el uso de medicamentos anticoagulantes.
Calorías y valores nutricionales del romero
100 g de romero fresco aportan:
- 96 kcal
- G carbohidratos 13,5
- Azúcares 13,5 g
- G proteína 1,4
Usar en la cocina
Esta planta aromática es insustituible en la cocina, especialmente en la dieta mediterránea. Imprescindible en carnes, pescados, en la elaboración de salsas y adobos.
Le hojas de romero, fresco o seco, vienen añadido a muchos platos como asados, salsas, platos a base de patata y empanadas rústicas, o sobre pan y focaccia.
I ramitas de romero, además, se utilizan junto con el ajo para aromatizar aceite de oliva y vinagre con excelentes resultados. Su uso hace que los alimentos no solo sean más sabrosos, sino también más digeribles.
incluso el flores de romero son comestibles y se utilizan a menudo para condimentar y decorar ensaladas.
También puedes preparar un infusión de romero que es excelente, por ejemplo, en caso de dificultades digestivas.
Cómo cultivar romero
Este arbusto de hoja perenne es resistente tanto al frío como al calor. Esto significa que cultivar romero es muy simple y también puedes hacerlo en la terraza.
Para el cultivo de varios tipos de romero. puedes empezar por las semillas, por los esquejes o más simplemente comprando una plántula joven para trasplantar a una maceta adecuada. Bastará con exponerlo al sol e hidratarlo cuando el suelo esté seco.
Sin embargo, para evitar cualquier enfermedad del romero, es importante asegurar el brillo adecuado, evitar excesivos riegos y fertilizaciones y protegerlo con un paño en caso de heladas.
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Bibliografía y fuentes.
Actividad antioxidante del aceite esencial de romero (Rosmarinus officinalis L.) y su potencial hepatoprotector, BMC Complementary Medicine and Therapies
Composición química, actividad anti-biopelícula y posible efecto citotóxico sobre las células cancerosas del aceite esencial de Rosmarinus officinalis L. de Túnez, Lípidos en la salud y la enfermedad
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Rosmarinus officinalis L .: una revisión actualizada de su fitoquímica y actividad biológica, Future Science
Efectos cardiovasculares del 1,8-cineol, un óxido terpenoide presente en muchos aceites esenciales de plantas, en ratas normotensas, Canadian Journal of Physiology and Pharmacology
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