Il apio, como todos los alimentos ricos en fibra y bajos en calorías, está indicado en la dieta para mantener el colesterol bajo control.
Por supuesto, debe insertarse en un régimen adecuado, porque, como solemos decir, ninguna comida es milagrosa.
¿Cuáles son las características que hacen del apio un producto apto para el control del colesterol??
Apio y colesterol, el papel de la ftalida
El apio contiene ftalato, sustancia que, según diversas investigaciones y estudios recientes, es eficaz para reducir los niveles de colesterol en sangre y también los valores de la presión arterial, otro factor de riesgo cardiovascular.
Apio y colesterol, fibra dietética.
El apio es rico en fibra. Todos los alimentos ricos en fibra son útiles para mantener bajo control los niveles de colesterol malo en la sangre.
Además, el apio tiene otras características útiles para este propósito: es bajo en calorías y casi no tiene contenido de grasa.
100 g de apio contienen 1,6 gramos de fibra dietética, equivalente al 6% del consumo diario recomendado.
La misma cantidad de apio aporta menos de 20 calorías., menos de un gramo de grasa y cero colesterol.
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El apio contiene sodio
El apio es bastante alto en sodio.. 100 gramos de apio contienen aproximadamente 80 miligramos, lo que equivale aproximadamente al 3% de nuestro requerimiento diario.
Aparentemente, por lo tanto, debe ser un alimento para consumir con moderación, especialmente en personas con presión arterial alta.
Por supuesto, como con todos los alimentos, la exageración nunca es aconsejable. En cualquier caso, el nivel de sodio contenido en 100 gramos de apio está por debajo del umbral considerado potencialmente dañino.
Por otra parte, este contenido de sodio puede incluso ser una ventaja; le da, de hecho, un cierto sabor al apio, por lo que, cuando se utiliza esta verdura para condimentar platos, se puede reducir la cantidad de sal añadida.
Otros beneficios del apio
El apio es un aliado para la salud porque, además de favorecer el control del colesterol y la presión arterial, presenta muchas otras cualidades, Incluyendo:
> Como está compuesto principalmente de agua, es depurativo y diurético.
> Contiene un antioxidante, el luteína, valioso para el cerebro.
> Es rico en minerales y contiene una buena cantidad de vitamina.
> Es muy digerible y promueve el bienestar del estómago y los intestinos.
> Es útil en dietas que pretenden reducir y / o controlar el peso corporal gracias sobre todo a su alto índice de saciedad y su aroma, que puede agregar sabor a muchos platos sin aumentar significativamente las calorías.
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