Il sal rosa es una sal pura que se extrae en el Himalaya, útil para el bienestar del organismo porque rico en oligoelementos. Descubrámoslo mejor.
> Propiedades y beneficios de la sal rosa
> Usar en la cocina
> Curiosidades sobre la sal rosa
Descripción
La sal rosada más conocida y utilizada es la del Himalaya.. Es una sal de roca natural, sin tratar y sin refinar, que se extrae en las laderas de la cordillera del Himalaya, en estratos geológicos donde había un vasto océano en la era secundaria (hace 200 millones de años).
Se considera para esto la más fina, completa y pura de las sales. Es el remanente del océano primordial que se secó con la formación de la cordillera del Himalaya, por lo que es una sal fósil, resultado de una era en la que los océanos no estaban contaminados.
Su particular color rosa proviene de la alta concentración de minerales y oligoelementos, como el hierro y el cobre. Existen otros tipos de sal rosa en el mercado, como la sal rosa peruana y australiana, que se discutirán más adelante.
Propiedades y beneficios de la sal rosada
Debido a su particular origen, la sal rosa ha absorbido sustancias que las otras sales no tienen. La sal marina común se ve afectada en primer lugar por la contaminación actual de los mares, y también se trata con antiaglomerados químicos para evitar que se endurezca absorbiendo la humedad.
La sal del Himalaya, en cambio, es la más pura de las sales porque simplemente se extrae y se lava, sin someterla a ningún tratamiento de refinación.
Una pureza preciosa que da lugar a ricos cristales de diferentes tonalidades, que contienen en las proporciones adecuadas las sales minerales y oligoelementos que necesitamos: cobre, hierro, bajo contenido en sodio y buena dosis de antioxidantes, por ejemplo. Es una sal que se puede asimilar rápidamente en el intestino, por lo que es valiosa para restablecer su equilibrio y eliminar los desechos.
Descubre también el uso de la sal en la cocina.
Úselo en la cocina y más allá
La sal rosada es preferible a la sal común incluso en la cocina. De hecho tiene un sabor muy delicado y es adecuado para acompañar y realzar el sabor de los alimentos. Agréguelo a las sopas al final de la cocción, dosifíquelo en ensaladas verdes o mixtas y en verduras hervidas o salteadas. Excelente conservante, las mejores industrias alimentarias la prefieren a la sal tradicional para la elaboración de productos finos a medio y largo plazo. No solo se utiliza en la cocina, sino también en cosmética y cuidado corporal.
Es un gran desinfectante e per questo è ideale per preparazioni idrosaline da utilizzare nell disturbi come resfriados, dermatitis, conjuntivitis, verrugas. Esta preciosa sal se puede utilizar para cuidado de la piel: sus granos frotados directamente sobre la piel ejercen una acción profunda de peeling natural, eliminando las células muertas. Disuelto en agua de baño, ayuda a reafirmar y tonificar, mejora la circulación y ayuda a combatir la celulitis.
Todas sus propiedades también se pueden probar poniendo sal rosada en cojines de esponja suave que, si se calienta ligeramente y se coloca sobre la zona dolorida, proporciona un beneficio inmediato y duradero.
Con sal rosa también puedes hacer lámparas: la lámparas de sal rosa, encendido y calentado por la bombilla de luz dentro de ellos, emiten iones negativos que compensan la electrostática del aire. Además, el color rosa sal le confiere una luz ámbar muy agradable, muy relajante y envolvente.
Curiosidades sobre la sal rosa
No solo existe la sal rosada del Himalaya, como se mencionó anteriormente. De hecho, aquí está el Sal rosada australiana del río Murray, una sal recolectada en la cuenca Murray. ¿Sal de un río?
La pregunta es legítima, pero tiene su explicación: el Murray es el río principal de Australia y el agua, en el camino, recoge las sales minerales que lleva a su desembocadura. Aquí, gracias a las cuencas de evaporación y gracias al clima árido, se forman escamas de sal rosadas ligeras y crujientes. La presencia de algas rojas, ricas en caroteno, es la causa del delicado color rosa melocotón. Excelente en la cocina, se recomienda en todo tipo de platos.
La Sal Rosada del Perú en cambio es una sal milenaria, cuyos orígenes se entrelazan con las leyendas del pueblo Inca. La característica más fascinante de esta sal es el método de extracción: a pesar de ser Maras, el punto de donde se extrae, un lugar de más de 3000 metros de altura, sigue siendo una sal marina.
Una cuenca de agua salada se encuentra justo debajo de este pueblo. cuyos habitantes tienen que hacer es cavar pequeñas pozas, para sacar el agua salada y extraer esta increíble sal.
El libro de referencia: "La sal de la tierra. Imágenes e historias dedicadas a la sal. La sal dulce de Cervia". Curador Guaraldi M., Ediciones Guaraldi.
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