Il venta iodato es indispensable para el organismo que quiere mantener el cantidad equilibrada de yodo y evitar deficiencias o desequilibrios. Descubrámoslo mejor.
> Propiedades y beneficios de la sal yodada
> Curiosidades sobre la sal yodada
Descripción
Il venta iodato es un municipio sal de cocina, una especia obtenida del agua de mar o de las minas de sal gema, luego añadida artificialmente con yodo en forma de yoduro o yodato de potasio. La sal yodada representa la solución alimentaria propuesta por la Organización Mundial de la Salud para tratar de hacer frente a las dolencias y problemas de salud provocados por deficiencia de yodo.
De hecho, hay zonas del planeta donde la ingesta dietética de este mineral es baja. El requerimiento de yodo para el adulto es alrededor de 150-180 microgramos por día. Las mujeres embarazadas y lactantes deben tomar entre 50 y 100 microgramos más para garantizar el desarrollo normal del bebé.. Cada kilogramo de sal yodada contiene aproximadamente 30 mg de yodo.
Propiedades y beneficios de la sal yodada
La sal yodada es un producto importante, especialmente para mujeres embarazadas y para quienes padecen problemas de tiroides. La sal yodada de hecho asegura un buen desarrollo mental y físico del niño y regula las funciones de la tiroides, preservando así funciones importantes del organismo: la producción de energía, crecimiento, desarrollo, regulación del metabolismo basal y por tanto la quema del exceso de grasa, Alerta mental, la salud de la piel, el cabello, los dientes y las uñas.
La falta de yodo en el organismo puede provocar un gran daño físico o mental al feto, como el cretinismo o el retraso mental, y, en los adultos, puede provocar bocio, hipotiroidismo u otros trastornos. En el país el de la carencia de yodo no parece ser un problema tan grave, mientras que hay otros países donde se sufre de falta de yodo en la dieta.
Dado que la sal es utilizada por grandes sectores de la población, con un consumo diario homogéneo, su yodación, operación especialmente económica, representa una solución ideal para prevenir la carencia de yodo en países de riesgo. La concentración de yodo varía considerablemente en el suelo, por lo que los productos que provienen de la tierra, el agua misma, pueden tener una mayor o menor concentración de este mineral.
El yodo se absorbe a través de la piel y en el tracto gastrointestinal y se transporta a través del torrente sanguíneo hasta la tiroides., que retiene alrededor del 30%. El resto desciende a los riñones y se excreta en la orina. El sudor, las lágrimas, la saliva y la bilis también ayudan a expulsarlo.
La sal yodada es útil para el bienestar de la tiroides.
Usar en la cocina
La sal yodada debe utilizarse como sal de cocina normal, en las mismas cantidades, sin incrementar su consumo. En individuos predispuestos, el consumo excesivo de sal, independientemente de que esté yodada o no, puede favorecer la aparición de hipertensión (por tanto, algunas enfermedades cardíacas, renales y vasculares), cáncer de estómago y osteoporosis.
Por este motivo, en personas con buena salud, se recomienda no exceder 5-6 gramos de sal yodada por día (proporcionando alrededor de 150-180 microgramos de yodo): poca sal, por tanto, pero siempre yodada. La sal yodada se distribuye en todos los puntos de venta habituales. Habitualmente los puntos de venta que lo distribuyen también cuentan con el cartel informativo del Ministerio. El logotipo correspondiente aparece a menudo en los envases y en otros productos que lo contienen como ingrediente.
La hidroprofilaxis es precisamente la integración del yodo en la dieta, para asegurar la cantidad diaria adecuada. La forma más efectiva y económica de prevenir las enfermedades por deficiencia de yodo es usar sal yodada en lugar de sal común de mesa. La sal yodada es blanca y no altera el sabor de los alimentos. Se mantiene alejado de la luz y la humedad, al igual que la sal común de cocina.
Animales y vegetación marina, como peces, crustáceos, moluscos y algas, en particular el alga kelp, absorbe el yodo del agua de mar y se encuentran entre las mejores fuentes de este mineral. Otros alimentos que contienen yodo son: ajo, habas de soja, espinacas, acelgas, calabacines, hojas de nabo. En menor cantidad también se encuentra en huevos, queso y leche, cereales y carnes.
Curiosidades sobre la sal yodada
La sal enriquecida con yodo se comercializa en tiendas de alimentación y estancos con el nombre de "sal yodada" o "sal yodada". Por tanto, no debe confundirse con el sal marina o la sal entera, sin embargo, más rico en yodo que el cloruro de sodio tradicional. En Japón, donde el consumo de algas es bastante común, el problema es muy leve, de hecho, a menudo es necesario tomar medidas para prevenir los excesos. Aunque el organismo es perfectamente capaz de eliminar el exceso de yodo en la orina, las dosis particularmente elevadas (por ejemplo, con el uso de suplementos a base de algas) pueden seguir siendo perjudiciales.
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