Cuando compras el calabaza, para Halloween o para cocinar, ¿cavas de adentro hacia afuera y luego lo tiras? ¿Y compras suplementos a base de zinc, magnesio, Omega3?
¡Quizás después de este artículo tengas más escrúpulos en tirarlos a la basura!
Veamos por qué vale la pena secar las semillas de calabaza y almacenarlas, o incluso comprarlas, listas y comérselas. solo como un aperitivoo agregado a sopas o ensaladas o incluso en recetas de verduras sabrosas.
Las semillas de calabaza tienen buen sabor, múltiples propiedades saludables y son felices de masticar. Atención solo a no excedas, ya que proporcionan varios caloría.
Semillas de calabaza: ¿cuántas calorías?
En la semilla, en todas las semillas, por su composición natural, están las sustancias que la plántula necesita para germinar y comenzar a crecer.
¡Podemos considerar las semillas casi como "huevos vegetales"! Desafortunadamente, la consecuencia es, como los huevos, una alto contenido de grasa.
Las semillas son alimentos concentrados, contienen muy poco agua: el agua, de hecho, solo será necesaria en el momento de la germinación, cuando la semilla se coloca en el suelo, para iniciar el crecimiento de la plántula.
Las semillas de calabaza ciertamente no son una excepción, con aproximadamente el 50% de grasa (bueno sí, pero muy enérgico), que hacen que la ingesta calórica se eleve hasta aproximadamente 560 calorías por cada 100 gramos de semillas de calabaza.
Podemos utilizarlos para producir en casa. barras de energía, mezclar "reconstituyente"para ser utilizado como bocadillos para enriquecer ensaladas y purés de verduras, para crear muesli sustanciales para añadir a la leche o al yogur para empezar el día de la mejor forma posible, o simplemente tostados en una sartén o al horno.
Si, como nosotros, tienes una mala relación con la báscula, presta mucha atención a las dosis.
¿Sabías que las semillas de calabaza ayudan con los trastornos de la próstata?
Las mil virtudes de las semillas de calabaza
En nuestra dieta diaria no estamos acostumbrados a utilizar semillas: quizás porque todavía sabemos muy poco sobre ellas. Las semillas a menudo se descuidan, rara vez se incluyen entre los alimentos saludables, y esto es una pena, porque son ricas en minerales, proteínas, grasas vegetales "buenas".
En particular las de las semillas de calabaza, cuya composición es la siguiente:
- 50% de grasas vegetales como los ácidos oleico y linoleico, de buena calidad (parientes del Omega3, por así decirlo);
- 24% de carbohidratos;
- 18% de proteína (excelente fuente de proteína vegana);
- Sales minerales: magnesio (excelente aliado contra el estrés), zinc (protector de la próstata y del tracto urinario, ayuda a limpiar la piel), selenio, fósforo, vitamina E.
También son ricas en sustancias con acción desparasitante contra los parásitos intestinales y podemos considerarlos como verdaderos complementos naturales, con bajos costos, lo que no hace daño, en este período.
Recomendamos, dentro de una dieta equilibrada y variada, aprox. 10 gramos al día de semillas de calabaza (Aproximadamente 60 calorías), correspondientes a 1 o 2 cucharadas.
Aquí están las otras semillas, los antioxidantes por excelencia
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