Cuando el intestino se esfuerza por funcionar con regularidad, la naturaleza puede resultar un aliado eficaz; las famosas ciruelas no son la única solución posible: sabes que incluso las semillas de chia ellos pueden ayudar a luchar contra el estreñimiento?
Estas pequeñas semillas, utilizadas tanto como alimento como como remedio medicinal ya de las antiguas poblaciones mayas y aztecas, tienen numerosas propiedades nutricionales interesantes.
Es, por ejemplo, uno buena fuente de proteína de origen vegetal, presentes en un porcentaje variable igual, en promedio, al 20-21% de su peso seco.
también puedes aportan una buena dosis de ácido alfa-linolénico, el precursor del omega 3 Epa (ácido eicosapentaenoico) y Dha (ácido docosahexaenoico) que nuestro organismo necesita.
Dentro de estas semillas también hay vitaminas del grupo B, diferentes minerales (calcio, fósforo, potasio, magnesio, hierro, zinc y selenio) y diversas moléculas con actividad antioxidante, como ácido clorogénico, ácido cafeico, quercetina y kempferol.
Pero cuando se trata de estreñimiento, el componente de las semillas de chía que resulta útil es otro: le fibra.
Aliados de la motilidad intestinal
El contenido de fibra de las semillas de chía varía entre el 23 y el 41%; en su mayor parte (alrededor del 85%) es fibra de tipo insoluble.
Realmente es este es el tipo de fibra recomendado para promover la motilidad intestinal. De hecho, mientras que las fibras solubles se asocian mayoritariamente con la capacidad de inducir sensación de saciedad y con la regulación de la absorción de azúcares y colesterol presentes en los nutrientes, la fibra insoluble es la que aumenta la masa en el intestino, favoreciendo su tránsito y regularidad.
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Semillas de chía y divertículos
De hecho, incluso el fibras solubles las semillas de chía podrían ser aliadas para la salud intestinal; su papel, sin embargo, podría ser otro y se refiere a la lucha contra los llamados divertículos, pequeñas bolsas que se pueden formar en la pared del colon y que pueden inflamarse y provocar fiebre y dolor abdominal.
El consumo de fibra puede ayudar a prevenir divertículos ambos reducen los síntomas asociados a su presencia, y desde este punto de vista los solubles pueden ser útiles ya que son beneficiosos para la flora bacteriana intestinal.
No parece cierto que, como se asumió en el pasado, las semillas de chía están contraindicadas en presencia de divertículos.
¿Semillas de chia? Recordemos esto antes de irnos a dormir
¿Cómo aprovechar estos beneficios? Quienes recomiendan usar semillas de chía sugieren remojarlas en líquido. (por ejemplo, una leche vegetal) ya la noche anterior al consumo, antes de irse a dormir.
No importa si usas semillas de chía blancas o negras: las propiedades son aproximadamente las mismas.
Por la mañana se habrá formado un gel que convierte a estos remedios naturales en el ingrediente ideal, por ejemplo, para la preparación de un pudín.
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