Son alrededor de 6 millones los aldeanos, especialmente las mujeres, que tienen problemas de tiroides. Nunca los números podrían ser mucho más altos.
Mucha gente no sabe eso fatiga, sobrepeso, latidos cardíacos rápidos y más podría depender del mal funcionamiento de este glándula endocrina ubicada en el cuello. Si tiene uno o más de estos trastornos, es mejor hablar con su médico: él será el indicado. recomendar los exámenes adecuados (a menudo, una simple muestra de sangre es suficiente) para comprender si, por ejemplo, el hipo o el hipertiroidismo están causando los síntomas.
"En cuanto al tratamiento, ella nutrición puede hacer maravillas»Asegura el doctor Serena Missori, endocrinólogo y nutricionista en Roma, que sabe muy bien, por experiencia personal, lo que significa vivir con una tiroides "que funciona mal" y lo difícil que es volver a ponerlo en línea centrándose exclusivamente en las drogas. Juntos con Alessandro Gelli, un investigador científico que ha estado utilizando los alimentos como terapia durante años, escribió The Thyroid Diet (LSWR Edizioni, 19,90 €). Los dos expertos sugieren una plan articulado, compuesto por menús específicos (así como el uso de suplementos y técnicas de manejo del estrés) para tratar una glándula que funciona mal, demasiado o está inflamada.
Con la ayuda del Dr. Missori hagamos un balance de la nutrición, que debe personalizarse pensando tanto en la perturbación a monitorear como en la características físicas y psicológicas de cada uno de nosotros.
«El objetivo es favorecer el reequilibrio de los mecanismos bioquímicos y fisiológicos alterados, para permitir que el cuerpo "se repare" por sí mismo, en la medida de lo posible », dice Serena Missori. ¿Cómo? «Al traer el alimentos que contienen micronutrientes esenciales para la síntesis (o transformación) óptima de hormonas tiroideas, como tirosina (un aminoácido), yodo, selenio, zinc, vitamina A, hierro. Sin olvidar los ricos en vitaminas D y grupo B, que sirven para regular el metabolismo, y las grasas saludables, que Extinguen la inflamación del organismo., una de las principales causas del mal funcionamiento de la tiroides », dice el experto.
ALIMENTOS SI
entre la alimentos para preferir hay cereales sin gluten (arroz, mijo, sorgo, teff ...), pseudocereales (trigo sarraceno, quinua, amaranto), tubérculos y raíces tuberosas (batatas, rábanos, apio nabo, remolacha), huevos y carnes ecológicos ( cordero, cerdo, pollo, ternera, pavo), en lonchas sin adición de nitratos, nitritos, lactosa y proteínas de la leche.
Puedes comer el pescado fresco o congelado excluyendo siempre el pez espada (que podría estar contaminado por mercurio) y la tilapia y el pangasius (porque sobreviven incluso en aguas muy contaminadas y son bajas en grasas buenas Omega 3) y limitando, en caso de hipertiroidismo, a no más de 2 porciones por semana de peces de mar, mariscos y algas.
Todas las especias y hierbas (orégano, tomillo, semillas de hinojo, salvia, romero) siempre se puede utilizar.
Hortalizas, hortalizas y frutas deben ser elegidos entre los de temporada y en kilómetro cero. Está bien espárragos, hinojo, lechuga, espinaca y todo tipo de repollo, siempre que estén cocidos. Sí, entonces a los albaricoques, plátanos, fresas, kiwis, pomelos, arándanos, nísperos, peras, melocotones, siempre preferiblemente orgánico: «No contienen residuos de plaguicidas y plaguicidas, que son nocivo para la salud en general y para la tiroides en particular. Algunos (definidos como disruptores endocrinos) de hecho pueden alterar su funcionamiento»Explica la Dra. Serena Missori. «Si no compra productos orgánicos, para eliminar los químicos y ceras presentes, le recomiendo use jabón de Castilla y bicarbonato de sodio".
YO CIBI NO
“Durante la 'terapia', que debe durar al menos 4 semanas, se deben evitar todos los alimentos que favorecen la inflamación ”, dice el endocrinólogo y nutricionista. "Primero los que contienen gluten: trigo, centeno, cebada, kamut, espelta, espelta, triticale, monococcus y todos los productos "derivados", como pasta, pan, pizza, galletas saladas, galletas (la presencia de esta proteína siempre está marcada en negrita en la lista de ingredientes ). Se va entonces leche de origen animal excluida. Así que cuidado con la mantequilla, el yogur, los quesos, los helados, los dulces (también en este caso es imprescindible consultar atentamente la información de la etiqueta de los productos envasados) ».
¿El motivo de estas exclusiones? «Según varios estudios, la caseína, como el gluten, es responsable del "mimetismo molecular": un mecanismo que empuja a los anticuerpos producidos por el sistema inmunológico a atacar no a los enemigos externos sino a los propios órganos, incluida la tiroides ”, explica el experto.
Entre los alimentos a limitar se encuentran las verduras (tomate, berenjena, pimientos, guindilla fresca) pertenecientes a la Familia de las solanáceas. "Son ricas en saponinas, sustancias que pueden contribuir al desarrollo de la permeabilidad intestinal (enfermedad autoinmune) y alterar el equilibrio de la flora bacteriana intestinal que, según investigaciones recientes, es responsable de los problemas de tiroides ”, dice el experto.
Finalmente se van legumbres reducidas y otros "ingredientes" que pueden irritar los intestinos. «Todos los alimentos mencionados pueden ser reintroducido gradualmente, uno a la vez, al final de la cuarta semana de dieta », tranquiliza la Dra. Missori.
¿EN QUÉ BIOTIPO TE RECONOCES MÁS?
«Entender esto es fundamental para saber qué menú seguir. Y cuándo (y en qué cantidades) llevar a la mesa los diversos nutrientes que, consumidos en el momento adecuado del día, transmiten información correcta al organismo y lo ayudan a repararse»Explica el Dr. Missori.
Lea por tanto el siguientes descripciones y luego adopte el menú a su medida.
↘Cerebral: tiene rostro triangular, sienes anchas, piel básicamente seca y deshidratada, músculos siempre contraídos, huesos finos, temperamento hiperactivo, hipersensibilidad psíquica, agudeza y nerviosismo, síndrome de primera clase. A menudo sufre de cefalea tensional, colitis nerviosa, gastritis.
Bilioso: tiene rostro ovalado, pómulos pronunciados, cuello delgado, músculos y huesos medianos, piel tonificada, hidratada y elástica, agudeza mental hiperactiva sin ser concluyente, fuerza física y resistencia. Puede sufrir de insomnio y tender a ganar peso.
↘Sangre: tiene una cara cuadrada o paralelepípeda, un tórax importante, musculatura y hueso fuertes. Puede ser muy bondadoso, afable y condescendiente, pero propenso a la depresión y los atracones consoladores, o ser enojado, mandón, agresivo. En ambos casos acumula grasa en el abdomen.
↘Linfático: tiene cara trapezoidal, mandíbula pronunciada, cuello ancho, grasa blanda debido a la retención de agua. Es flemático, perezoso, llorón y victimizado.
Y ahora sigue leyendo y descubre, en detalle, cómo organizar el menú adecuado para ti.
MENÚ PARA EL TIPO DE CEREBRO
Los carbohidratos (cereales sin gluten, pseudocereales, granos, frutas, tubérculos y raíces tuberosas) deben estar siempre presentes en las comidas principales (desayuno, almuerzo y cena) mientras que su consumo es opcional a media mañana y media tarde. La "dosis" debe aumentarse (siempre comiéndolos como bocadillo) si su tiroides está funcionando demasiado.
MENÚ PARA EL TIPO LINFÁTICO
En caso de hipotiroidismo y tiroiditis, los carbohidratos deben consumirse solo para el desayuno (y no necesariamente). Sin embargo, para el tratamiento del hipertiroidismo, siempre deben llevarse a la mesa para el desayuno y cada dos días para la cena. Por la noche, además, la ración debe reducirse a la mitad en comparación con lo que come habitualmente.
MENÚ PARA EL TIPO BILIAR
Los carbohidratos se permiten en días alternos para el desayuno y el almuerzo, y siempre para la cena (para promover el sueño) si su problema es hipotiroidismo o tiroiditis. En caso de hipertiroidismo, sin embargo, se pueden comer todos los días incluso para el desayuno y el almuerzo. Como snack son opcionales, sea cual sea la dolencia que tengas.
MENÚ PARA EL TIPO DE SANGRE
Sí a los carbohidratos en el desayuno (siempre) y en la cena (día por medio, reduciendo a la mitad la porción habitual) si tiene hipotiroidismo o tiroiditis. En caso de hipertiroidismo, sin embargo, puedes consumirlos todos los días tanto en el desayuno como en la cena (respetando la media ración). Los bocadillos nunca son obligatorios.
