Características de la planta de aguacate Bacon
La planta de el aguacate es un árbol típico de los trópicos que produce principalmente en áreas de Centroamérica como México y Guatemala pero también en África y Asia.
Últimamente algunas variedades de aguacate también han sido elegidas por la campesinos y aldeanos que empezaron a cultivar también en nuestra península y los resultados también son muy satisfactorios. Entre las variedades favoritas, la tocino que nació del injerto entre aguacates mexicanos y guatemaltecos.
Cuando hablamos de híbrido, esto significa que este árbol no puede producir otras plantas similares a Bacon a través de la semilla, pero solo el aguacate silvestre puede nacer de sus semillas. Para obtener la variedad Bacon, los agricultores deben continuar hibridando estos dos aguacates mexicanos X guatemaltecos.
sin embargo la planta de aguacate Bacon es una variedad muy vigorosa y resistente, tanto es así que también tolera un clima frío hasta el límite de -3 ° C que otras variedades de aguacate no toleran.
El tocino de aguacate generalmente da frutos bien y en la parte apical de la planta y debe tener en el cultivo plantar más ejemplares tanto machos como hembras para tener una cosecha abundante.
Su período de cosecha para el aguacate Bacon es una de las variedades más tempranas y comienza a dar frutos desde el otoño alrededor de octubre hasta la primavera. En Sicilia, esta variedad de aguacate Bacon se cultiva ampliamente y comienza a producir en noviembre..
La fruta de tocino y aguacate
La variedad Bacon de aguacate tiene una forma ovalada con una piel fina, verde oscuro y suave. El tamaño de la fruta es mediano-grande y pesa en promedio de 200 ga 450 g de fruta.
La cáscara es fácil de quitar. y de hecho basta con pelar este fruto para ver la pulpa en su interior que es de color verde y tiende ligeramente a amarillear. La consistencia de la pulpa es mantecosa con algo de fibrosidad y el contenido de aceite es del 18-20%.
En el centro del aguacate Bacon encontramos una semilla grande que es fácil de quitar aunque esté bien anclada a la pulpa. La semilla se puede usar para hacer crecer un nuevo árbol joven silvestre. de aguacate o en algunos casos es posible prepararlo y comerlo.
Volviendo al fruto del aguacate Bacon es importante saber cuándo es el momento adecuado para consumirlo y por ello tendremos que hacer una ligera presión sobre la cáscara para percibir la consistencia de la pulpa. Cuando la pulpa esté blanda y el color verde de la cáscara se haya oscurecido un poco podemos abrir el aguacate para comerlo..
Este cambio de color cuando está maduro se nota pero no es tan pronunciado o al menos no tan pronunciado como otras variedades de aguacate que cambian de piel verde a rojiza o incluso casi negra cuando madura.
Su sabor es muy delicado y esta es la principal característica que hace que la variedad de aguacate Bacon sea mejor que las demás.
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Propiedades del aguacate Becon
El aguacate es una fruta rico en grasas monoinsaturadas que son sustancias lipídicas imprescindibles para el bienestar de nuestros tejidos, membranas celulares y que además sirven para combatir la diabetes, ayudar al corazón y reequilibrar los niveles de colesterol.
De hecho, el aguacate se recomienda para muchas dietas donde es necesario tener grasas vegetales buenas que tienen la función de regular el nivel de colesterol LDL en la sangre y también Apoyar la función del sistema cardiovascular y la presión arterial..
Además, el aguacate Bacon, al igual que otras variedades de aguacate, es rico en muchas vitaminas como vitamina A, B1, B2, B3, C, D, E, K, H y PP. Todas estas vitaminas y otros antioxidantes son fundamentales para contrarrestar la acción de los radicales libres reduciendo así el envejecimiento celular del organismo.
Además, muchas de estas vitaminas, como las vitaminas A, C, D y E, junto con los ácidos grasos que se encuentran en el aguacate, son excelentes para mantener la piel tonificada, suave, flexible y en plena salud. El aguacate es incluso una gran ayuda para prevenir los problemas de quemaduras solares. siempre gracias a la combinación de vitaminas, lípidos y otros principios activos que contiene.
También la cantidad de sales minerales es abundante y el aguacate en particular contiene calcio, potasio, hierro, fósforo y sodio. El aguacate ayuda a absorber mejor algunos minerales y, en particular, el calcio del que también es rico, por lo que comer aguacate es una buena fuente para abastecerse de este mineral.
Finalmente contiene una excelente cantidad de fibra que ayuda al tránsito intestinal contrarrestando cualquier disentería gracias a sus propiedades astringentes. Esta fibra también se necesita para limpiar el tracto gastrointestinal. el aguacate en general también es un buen alimento digestivo gracias a sus propiedades aromáticas y su ligereza en el proceso de metabolización
Se usa mucho en dietas vegetarianas y veganas también porque es realmente apreciado en todas las edades por los niños que lo comen como crema para untar en recetas como guacamole hasta los ancianos que prueban alguna nueva rareza exótica.
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