Tarjeta de identidad de receta
- 176,1 Kcal Calorías por porción
- Dificultad fácil
- Dosis para 2 personas
- Preparación 5 minutos
- Costo medio
- Nota 5 minutos de preparación; 10 minutos de cocción
Categoría de receta: Recetas proteicas / Panqueques proteicos con claras de huevo y yogur
ingredientes
- 150 gr de albúmina
- 120 gramos de yogur griego
- 45 gr de farina di riso
- 1 pizca de sal
- unas gotas de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra para cocinar
- al gusto (la mermelada de frutos rojos también está bien) de mermelada de fresa
Materiales necesitados
- Sin sartén
- tazón
- Látigo
- La báscula pesa la comida
preparación
- En un bol, recoger las claras, añadir la sal y el yogur griego: mezclar con la batidora y añadir poco a poco la harina de arroz, hasta eliminar los grumos.
- Finalmente, agregue media cucharadita de bicarbonato de sodio y el jugo de medio limón.
- Calentar una sartén antiadherente: si es necesario, añadir un chorrito de aceite para evitar que los panqueques se peguen a la superficie.
- Cuando el comal esté caliente, vierte la masa a cucharadas, nivelando la superficie con el dorso de una cuchara.
- Con ayuda de una espátula, voltea el panqueque en el plato para terminar de cocinar por el otro lado.
- Proceda de esta manera hasta que se agote toda la masa.
- Sirve las tortitas de clara de huevo con mermelada, fruta o sirope de arce.
Comentario de Alice - PersonalCooker
Los panqueques de yogur griego son excelentes y muy rápidos de hacer; incluso puedes prepararlos por la noche y recalentarlos al día siguiente. Perfectas para acompañar una fruta o mermelada, ¡también se pueden utilizar como base para preparar un sabroso desayuno!
