El vino es una bebida alcohólica obtenida de la uva rica en polifenoles que, si se bebe con moderación, es útil contra trastornos cardiovasculares, síndrome metabólico, diabetes y demencia. Descubrámoslo mejor.
> 1. Propiedades y beneficios del vino
> 2. Vino, aliado de
> 3. Curiosidades sobre el vino
> 4. Una receta en la manga
Propiedades y beneficios del vino
Il vino se obtiene de la fermentación alcohólica de mosto de uva y contiene varias sustancias, algunas de las cuales tienen efectos farmacológicamente conocidos o están en estudio.
El vino se compone principalmente de agua, que está presente en un porcentaje igual a aproximadamente el 90%. Luego está el alcohol, cuya presencia puede variar del 4 al 15%. Los componentes beneficiosos del vino incluyen sin duda la polifenoles; Los estudios clínicos sobre estas sustancias las han asociado con una reducción de riesgo cardiovascular y desarrollar tumores o trastornos neurovegetativos.
Los beneficios de los polifenoles se pueden atribuir a su capacidad para combatirlos. estrés oxidativo que es la base de las patologías mencionadas. El vino, según los estudios ya realizados o en curso, podría actuar positivamente frente a síndrome metabólico, diabetes, le demencias y tumores. También tendría un efecto beneficioso sobre huesos, articulaciónes decir, vesícula biliar.
A pesar de los efectos beneficiosos atribuidos al vino, no se debe exagerar con el consumo; de hecho no debemos olvidar el contenido de alcohol.
Vino, aliado de
Corazón, vasos, huesos, vesícula biliar.
El vínculo entre vino, movimiento y bienestar del corazón
Curiosidades sobre el vino
- El nombre vino, según una de las teorías más difundidas, deriva de la vena sánscrita, que significa amar. El latín Venus (Venus) también se deriva del mismo término.
- El buen vino alegra el corazón de los hombres, si legge nel Vecchio Testament. Hipócrates dijo: “El vino es cosa extraordinariamente apropiada para el hombre si, en la salud como en la enfermedad, se administra con juicio y justa medida, según la constitución de cada uno”. El vino ha sido considerado la bebida más saludable por excelencia durante cientos de años.
- También se ha utilizado como desinfectante, anestésico, tónico y diurético. Actualmente, el vino está en el centro de muchos debates científicos y es ampliamente estudiado por la medicina; Sin embargo, quedan muchos aspectos por explorar y el diálogo entre partidarios y detractores es más abierto que nunca.
- Tu sabes el Paradoja francesa? Esta terminología fue acuñada a raíz de un estudio científico que demostró que en Francia la incidencia de enfermedades cardiovasculares es menor que la de otras poblaciones con hábitos alimentarios similares, es decir, aquellas que consumen una gran cantidad de grasas saturadas. Esta menor incidencia se explica por la presencia del vino en la dieta de los franceses.
Una receta bajo la manga
duraznos con vino tinto, una receta antigua, pero siempre actual. 4 duraznos son suficientes (4 percoche también son buenos), una cucharada de azúcar, tres vasos de vino tinto, una rama de canela.
Hervir el vino con el azúcar y la canela, añadir los melocotones pelados y cortados por la mitad, dejar enfriar primero a temperatura ambiente y luego en el frigorífico por lo menos un par de horas. Sirva al final de una comida en lugar de postre.
El resveratrol en el vino está en el centro de varios estudios científicos: ¿qué es y cuáles son sus posibles beneficios?
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