La visión también empeora con el tiempo. "Este es un daño relacionado con el estrés oxidativo, por lo tanto,envejecimiento de las células del ojo, en primer lugar en la retina y el nervio óptico, que luego pueden provocar cataratas y el glaucoma más grave », explica la bióloga de nutrición Paola Anselmi.
«Para los mayores de 50 años, la prevención se basa en los habituales visitas al oftalmólogo, Sino también en algunos alimentos".
"Milagrosa" porque ...
En particular, varios estudios han destacado la importancia de catequinas, antioxidantes que se encuentran en el té verde (de los cuales incluso representan el 20-30% del peso) y en cacao.
Estas sustancias aumentan el flujo sanguíneo a la retina, favoreciendo la oxigenación de toda la zona y retrasando el envejecimiento de las células porque favorecen su renovación, contrarrestando también la acción de los radicales libres y inhibir la inflamación crónica»Explica el experto.
Además, las catequinas tienen la propiedad de pasar del tracto gastrointestinal a los tejidos oculares de forma masiva, por lo que es realmente posible que los alimentos que las contienen hagan retroceder los punteros de nuestra visión ”.
Para llenarlo
Té verde y cacao, por tanto, con algunos "trucos" para tomar la mayor cantidad de catequinas posible.
«El té debe prepararse con agua a una temperatura que no exceda los 85 ° C. para mantener inalterados los beneficios de los principios activos y debe dejarse en infusión durante 5 minutos », aconseja el doctor Anselmi. «A continuación, debe beberse al menos una hora antes de las comidas o dos horas después, para tener el estómago vacío y optimizar su ingesta. Un par de tazas de té al día., calientes o frías, son ideales, incluso mejor si no tienen azúcar para mantener bajo control el azúcar en sangre ».
Otra forma eficaz de tomar catequinas es consumir fave di cacao crudo.
«Se pueden picar como si fueran almendras o avellanas: 5 o 6 frijoles a media mañana o media tarde, fuera de las comidas principales», sugiere siempre la nutricionista.
«Si no te gusta su sabor intenso y ligeramente amargo, puedes pulverizarlos y combinarlos con centrifugadoras o batidos de frutas. Alternativamente, las barras de chocolate negro o crudo (hechas solo con cacao, manteca de cacao y azúcar de caña o coco) están bien. Pero no más de 4 cuadrados al día, unos 30 g, a media mañana o media tarde para acabar con el hambre ».
Otros buenos hábitos
Nunca un poco de agua: Una mala hidratación reduce la producción de lágrimas, por lo que los párpados crean mayor fricción en el ojo y se pueden crear microirritaciones.
No solo eso: en caso de calor intenso, la deshidratación puede provocar la contracción del vítreo, provocando un desgarro en la retina.
Nunca demasiada grasa: los saturados pueden dificultar la microcirculación dentro del ojo, limitando la oxigenación. Así, el ojo envejece antes.
Nunca tantos azúcares: Según la OMS (Organización Mundial de la Salud), una dieta baja en azúcar ayuda a prevenir enfermedades oculares.
