Que Vitamina C hazlo bien, ahora todo el mundo lo sabe y todo el mundo lo dice; que hay mucho de eso en limones y naranjas, puré de patatas. En la naturaleza, sin embargo, la vitamina C también se encuentra en otras frutas y verduras, magari menos conocido y "insospechado", que funcionan muy bien, mucho mejor que muchos suplementos vitamínicos químicos.
Recuerde que el requerimiento diario para adultos es 60 mg, el doble para los fumadores y alrededor de 90 mg durante la lactancia.
Preste atención a la cocina: más de 40 grados La vitamina C ya no está activa y si deja demasiadas frutas y verduras en el agua, la vitamina C las "transfiere", siendo soluble en agua.
Dicho esto, aquí hay algunas ideas sobre dónde encontrar naturalmente la vitamina C (fuente del Instituto Nacional de Investigación de Alimentos y Nutrición, tablas de composición de alimentos).
Vitamina C en pimientos y chiles
El rey indiscutible de nuestras ensaladas de verano, yo pepperoni son crujientes, picantes, frescos, divertidos. LOS semi son los "guardianes" del sabor picante, pero también del capsaicina, que los científicos han demostrado que tiene efectos beneficiosos sobre dolores muscularesi.
Dicho esto, los pimientos contienen 229 (pimientos picantes, también rico en betacaroteno) o 166 (pimientos rojos y amarillos) o 127 (pimientos verdes) mg de vitamina C por 100 gramos. ¡Tanto, en resumen! Haz que tus ensaladas y tu pinzimoni con pimientos sean más picantes y saludables.
Vitamina C en repollo, brócoli y rúcula
Soy un buena familia. Un poco maloliente, pero, créeme, yo coles Soy un real "farmacia natural". Fibras, minerales, sustancias con efectos anticancerígenos. Y mucha vitamina C. ¿Es eso muy poca?
Gana el brócoli y rúcula, con 110 mg de vitamina C por cada 100 gramos, pero también la menos rica, es decir coliflor con sus 50 mg por 100 gramos casi es capaz de satisfacer, por sí solo, el requerimiento diario. Siempre mejor crudo.
Vitamina C en la papaya
Quizás conocemos el papaya para la publicidad de suplementos, pero vale la pena descubrir la fruta "real", para disfrutarla fresca, solo o en ensalada de frutas (con un buen toque de limón, para permanecer en el tema). Con la friolera de 60 mg de vitamina C, 100 gramos de papaya proporcionan toda la vitamina C que necesitamos per un giorno.
Vitamina C en kiwis
Originario de la Nueva Zelanda pero ahora completamente el paisaje y conocido, yo kiwi aportan 85 mg de vitamina C por cada 100 gramos, además de flavonoides y potasio. Cómodo para comer, excavándolos directamente con una cuchara, harán que la tuya también sea feliz (y saludable) niños.
Vitamina C en acerola
Más difíciles de encontrar en forma fresca, estos frutos rojos de Acerola contienen 1677 mg de vitamina C por 100 gramos. Es fácil entender por qué su extracto seco se usa tanto como el principal. fuente natural de vitamina C en caso de deficiencias.
Vitamina C en grosellas
Vamos a redescubrir los bosques y las bayas en lugar de los frascos de pastillas. los grosella, en particular, incluso proporciona 200 mg de vitamina C cada 100 gramos, más hierro, potasio, vitamina B5 y otras sustancias vegetales saludables. Inventamos nuevas recetas para las nuestras ensaladas y ensaladas de frutas, vamos a colorearlos con ... grosella!
Vitamina C en perejil
Se dice de el que esta bien En todas partes. ¡Y gracias a Dios, viene a decir! Con sus 162 mg de vitamina C por 100 gramos, el perejil es genial Condimento, Pero sobre todo suplemento de vitamina C natural. Ponlo adentro crudo, no en la cocina, para preservar mejor sus efectos beneficiosos.
Acerola, rica en vitamina C contra la gripe
