Vitamina e previene la oxidación de vitamina A y ácidos grasos; además, tiene la función de estabilizar las membranas celulares.
Se encuentra en todos los alimentos vegetales. en proporciones variables, en función de las grasas vegetales que contenga.
Aceites vegetales más ricos en vitamina E
La vitamina E se encuentra en todos los aceites vegetales, especialmente en los menos refinados. L 'aceite de oliva virgen extra, por ejemplo, es muy rico en ellos.
Otros aceites vegetales que son particularmente ricos en vitamina E son el aceite de girasol, aceite de germen de trigo, aceite de almendras, aceite de avellana, aceite de soja y aceite de maíz.
Sin embargo, hay que prestar mucha atención a cómo se consumen estos aceites ya que no todos soportan altas temperaturas y, por tanto, la mayoría de ellos solo se pueden consumir crudos, como complemento o condimento.
El aceite ideal para cualquier tipo de cocción, incluida la fritura, es el aceite de oliva virgen extra. Sin embargo, es necesario tener en cuenta que Cocinando, especialmente que a temperaturas muy altas, reduce el contenido de vitamina E.
Otros alimentos ricos en vitamina E
Otros alimentos particularmente ricos en vitamina E son:
- Semillas oleaginosas, por ejemplo almendras, nueces, avellanas ...
- Vegetal
- Chile en polvo
- Paprika
- Pepe cayenne
- Cereales integrales
- Vegetales de hoja verde, por ejemplo espinacas, brócoli, berros ...
- Alga hijki
- Aguacate
Aceite de germen de trigo: vitamina E, en su estado natural
¿Los suplementos de vitamina E tienen efectos secundarios?
La mejor opción es siempre garantizar todas las vitaminas y minerales que necesitamos a través de una dieta variada, sana y equilibrada.
En caso de necesidad, sin embargo, es posible recurrir a la suplementación con suplementos, teniendo cuidado de no exceder las dosis recomendadas.
Suplementos a base de vitamina E lata interactuar con ciertos medicamentos, en particular los agentes antiplaquetarios o anticoagulantes.
Algunos consejos para llenarse de vitamina E
- Consume muchos alimentos vegetales de hojas verdes., si es posible crudo, fresco y de temporada. Los alimentos frescos y de temporada son generalmente más ricos en nutrientes. Los procesos de congelación reducen el contenido de vitamina E.
- Prefiere las harinas integrales a las refinadas.
- Prefiere coberturas vegetales (por ejemplo, aceite de oliva virgen extra) a los de origen animal (por ejemplo, mantequilla), posiblemente crudos.
- Incluya semillas oleaginosas en su dieta, por ejemplo en el desayuno o como merienda, rompe el hambre, sin por supuesto exagerar las cantidades. Estos alimentos ricos en nutrientes, de hecho, también son muy calóricos y no deben aprovecharse para no favorecer el aumento de peso corporal.
Pero, ¿qué es exactamente la vitamina E?
La vitamina E se presenta de forma natural en ocho formas, siendo la más importante l'alfa-tocofenoloEs un vitamina liposolubilo, más conocido por el cualidades antioxidantes, gracias al cual contrarresta el envejecimiento celular.
También es esencial para el bienestar del sistema inmunológico. Estudios recientes han hipotetizado su importancia también en la prevención de enfermedades neurodegenerativas.
Vitamina E, los usos para la piel
