tocoferol, que palabra más difícil: si decimos Vitamina E, lo entiendes mejor? Es la misma molécula.
Para el zinc es más fácil, es un mineral, que no cambia de nombre. Juntos, tocoferol y zinc, aportan beneficios al organismo, potenciando su funciones metabólicas fundamental.
Hasta ahora todo muy difícil. Intentemos simplificar y ponernos manos a la obra: propiedades, beneficios, ¿para qué sirven y qué alimentos los contienen?
Vitamina E: para que sirve
La vitamina E es en realidad un grupo de moléculas., soluble en grasa, llamado tocoferoli. El más importante del grupo es elAlfa tocoferol; de ahí el uso del término tocoferol como sinónimo de vitamina E.
Los tocoferoles son moléculas esenciales para ellos. función antioxidante. L 'oxidación es peligroso para nuestro organismo ya que provoca cambios peligrosos a las moléculas que lo hacen funcionar, provocando la producción de radicales libres: por lo que existe riesgo de trombosis, aumenta el proceso de envejecimiento, aumenta el riesgo de tumores y daño del ADN.
Le sustancias antioxidantes como el tocoferol, son un verdadero "amortiguador" de los radicales libres, bloquean su progreso, salvaguardando así nuestro cuerpo de posible daño por oxidación.
La vitamina E o el tocoferol también hacen muchas otras cosas hermosas: es esencial en producción de energía celular, refuerza las paredes de la capilares y protege y fortalece i las células rojas de la sangre, estimula el secreción urinaria, puedo ayudarme procesos visuales.
Destacan los estudios científicos beneficios adicionales de vitamina E (tococferol):
- Mejora del enrojecimiento menopausia
- Alivio del dolor y el edema causado por venas varicosas
- Disminución de calambres menstruales
Melatonina, zinc y selenio: ¿dónde se encuentran?
Zinc: para que sirve
El zinc es un metal. Se define como "elemento esencial”Ya que es fundamental, aunque en pequeñas cantidades, para nuestra salud.
Interviene en la correcta funcionamiento de unas 300 enzimas varios, incluidos los de metabolismo de proteínas y carbohidratosy SOD, es decir SuperOssido Dismutasi. Un nombre de superhéroe para uno muy poderoso. antioxidante.
Estos surgen de los últimos estudios científicos beneficios, relacionados con el zinc, sobre la salud humana:
- Reducción de diarrea desnutrición
- Disminuir en duración de los resfriados (no lo evita, pero lo acorta)
- Mejora de peso y estado de ánimo en casos de anorexia nervosa
- Mejora de la piel en caso de acné
- Mejora de la Herpes e infecciones de la cavidad bucal
Otras investigaciones prestan más atención al vínculo entre la ingesta de zinc y mayor riesgo de cáncer de próstata.
Vitamina E y zinc: alimentos que los contienen
Alimentos que contienen vitamina E (tocoferol)
Los alimentos que contienen la mayor concentración de vitamina E (tocoferol) son los aceites vegetales prensados en frío, las semillas (enteras, crudas), la nueces, la soja, vegetales de hoja verde, los Cereales integrales. El primer producto del que se extrajo la vitamina E fue elAceite de germen de trigo.
Ellos son recomendados alimentos frescos mal procesados, ya que la vitamina E es mucha degradable por calor y dell 'exposición al aire (oxidación). Para conservar el tocoferol, por tanto, no freír, bicarbonato de sodio, oxígeno y no ollas de cobre y hierro.
La absorción de tocoferol es mejorado por la vitamina C, por lo que recomendamos emparejar alimentos que contienen vitamina E a los que contienen vitamina C (cítricos, pimientos, rúcula, brócoli y familias).
Alimentos que contienen zinc
Hay varias clases de alimentos que contienen zinc, por lo que es fácil incluir las dosis adecuadas de zinc en la dieta diaria. En el caso de los alimentos vegetales, prestamos atención a los que contienen. fitato, que reducen la absorción de zinc.
Aquí, en orden descendente, están los alimentos que contienen mayores cantidades de zinc:
- Ostras frescas
- Almejas
- Germen de trigo
- Nueces brasileñas
- carne
- Queso parmesano
- Guisantes secos
- Avellanas
Cuidado con los excesos: las dosis superiores a 200 mg de zinc al día son tóxico, provocar náuseas y vómitos y, si persiste en el tiempoingesta excesiva, el zinc interferirá con elabsorción de hierro y cobre. Por lo tanto, no a la "integración hágalo usted mismo": siga siempre los consejos de los profesionales.
