Dernière mise à jour: 21 septembre, 2019
Les émotions exercent une influence puissante sur le choix des aliments et les habitudes alimentaires. Par exemple, il a été constaté que le lien entre émotions et nourriture elle est plus forte chez les personnes souffrant d'obésité que chez celles qui n'en souffrent pas et chez celles qui suivent un régime (Sánchez et Pontes : 2012).
Il a également été avancé que les émotions ne sont pas en elles-mêmes une cause de surpoids, mais plutôt la façon dont elles sont gérées et traitées.
La relation entre les émotions et la nourriture est une relation bilatérale : ce que nous mangeons affecte notre humeur et les émotions que nous ressentons affectent notre notre façon de manger. Cooper et al. (1998) nous dit que ne pas gérer les humeurs négatives affecte grandement l'apparition et la persistance des troubles de l'alimentation.
La régulation émotionnelle est un concept qui fait référence à la gestion des émotions vécues par une personne en fonction des circonstances et de l'état émotionnel des autres. Comme ça, Il a été observé que la honte et la culpabilité sont les émotions qui peuvent avoir un impact négatif plus important sur l'alimentation. Comme vous pouvez le constater, le lien entre les émotions et la nourriture est bien plus important qu'on ne le pense.
"Ce que nous pensons génère des émotions, mais ce que nous mangeons aussi."
-Monts Bradford-
Émotions et alimentation : un couple nécessaire à la santé
Les gens développent différents comportements en réponse à leurs émotions en fonction de divers facteurs, comme le contexte dans lequel ils se trouvent, le niveau d'éducation et la capacité d'identifier et de gérer leurs sentiments. Tout cela se traduit par une meilleure ou une moins bonne capacité à contrôler son poids.
Par exemple, il a été observé que la plus grande émotivité dans la prise alimentaire correspond à un plus grand manque de contrôle sur le nombre de repas, avec l'élimination constante du petit-déjeuner de la routine alimentaire. Comme vous pouvez le voir, le lien entre les émotions et la nourriture est un fait réel.
Le facteur émotionnel le plus influent pour les personnes sédentaires est la désinhibition pendant les repas et les petites tricheries auxquels vous vous adonnez avec certains aliments, comme le chocolat et les produits de pâtisserie. Chez les sportifs, en revanche, les émotions liées à la culpabilité, comme la peur des écailles et de manger des sucreries, sont plus influentes que celles liées à la désinhibition vis-à-vis des repas.
Le facteur émotionnel chez les sédentaires est beaucoup moins fonctionnel que chez les sportifs. L'excès de ces erreurs et le manque de contrôle de la prise alimentaire sont plus fréquemment associés à la suralimentation et les troubles alimentaires.
Il existe également un groupe d'individus qui, en raison de leurs propres habitudes alimentaires, ont été définis comme des mangeurs refoulés ou un régime chronique. Ces personnes éprouvent une énorme peur de prendre du poids et cela les amène à restreindre leur alimentation par des régimes stricts. Paradoxalement, du fait de ces conditions restrictives, l'individu augmente son niveau d'ingestion en mangeant trop.
Faire l'expérience de l'acte agréable de manger non seulement nous fatigue davantage, nous obligeant ainsi à rechercher constamment de la nourriture, mais peut également causer de graves problèmes de santé. Le couple émotions et nourriture doit être basé sur l'ingestion de la quantité juste et nécessaire de nourriture. Nos émotions doivent nous faire prendre conscience des habitudes alimentaires dont nous avons besoin.
Se priver de manger provoque une obsession de la nourriture
Plus la privation est grande, plus l'attraction est grande. La normalisation du rapport à l'alimentation doit être un objectif essentiel dans le traitement du contrôle alimentaire. Les conduites purgatives agissent comme un renfort à l'ingestion, favorisant ainsi le manque de contrôle des habitudes alimentaires, tout en impliquant des risques importants pour la santé.
Pour démontrer que se priver de manger provoque l'obsession de la nourriture, on va utiliser la technique suivante : on vous dit une phrase dont vous n'avez pas à vous souvenir, par exemple « il y a un papillon jaune dans la pièce ». La prémisse faite a l'effet inverse et lorsqu'on nous dit de ne pas nous souvenir de ce qui a été communiqué, notre cerveau ne peut s'empêcher de traiter les informations reçues.
La cause en est à chercher dans l'inconscient, la partie qui est chargée dans une large mesure de diriger notre corps, d'interpréter et de stocker les informations reçues de nos sens.
Une caractéristique essentielle de l'inconscient est qu'il fonctionne à travers des symboles et des images, plutôt qu'à travers des textes ou des lettres. Cela signifie que ne traite pas les termes négatifs. Si on se dit "je ne dois pas manger de frites", l'inconscient n'aura que l'image des frites et par conséquent on aura encore plus envie d'en manger. Cela ne signifie pas que cela se produit toujours, mais cela augmente considérablement la probabilité que cela se produise.
Faim émotionnelle
Lorsque nous utilisons de la nourriture pour calmer notre humeur, nous nous nourrissons émotionnellement. De même, se soucier de notre poids et de notre corps cache des préoccupations plus profondes. Cela déclenche un cercle vicieux d'inquiétudes non résolues qui entravent notre capacité à grandir et à nous développer.
Chaque organe génère certaines émotions. En fonction des aliments que nous consommons, nous éprouverons des émotions très différentes. Cela se produit parce que chaque aliment "affecte" différents organes. Si nous ingérons des aliments qui bloquent le foie, comme l'alcool, des émotions comme la colère, la rage, l'agressivité ou l'impatience émergeront plus facilement.
Les personnes ayant des problèmes émotionnels ont souvent recours à la nourriture pour aller mieux et cela est dû au fait que de nombreux aliments contiennent du tryptophane, un acide aminé qui stimule la sécrétion de sérotonine. De faibles niveaux de cette hormone sont associés à la dépression et à l'obsession.
Le manque de sérotonine entraîne donc divers effets négatifs sur l'organisme, comme la détresse, la tristesse ou la colère. Lorsque le corps ne produit pas de tryptophane, nous l'obtenons de l'alimentation. Les aliments riches en cet acide aminé agissent donc comme des antidépresseurs naturels.
D'après les experts, les céréales sont le groupe d'aliments qui contribuent le plus à la régulation des émotions, car ils sont riches en vitamine B, qui agit directement sur le système nerveux. La consommation fréquente de céréales a été établie pour réduire l'anxiété et affecter l'attitude que nous adoptons en présence de problèmes.
Parfois, nous croyons que manger nous évitera de ressentir des émotions négatives. Cette pensée renforce le cercle vicieux entre les émotions et la nourriture.
Bibliographie
Cooper, PJ et Taylor, MJ (1988). Perturbation de l'image corporelle dans la boulimie nerveuse. Le Journal britannique de psychiatrie.
