Il existe des aliments qui sont interdits pour l'anxiété et des aliments qui aident à la soulager. Ce que nous mangeons quotidiennement a un impact non seulement sur le plan physique mais aussi sur notre humeur. Ludwig Feuerbach ne s'est pas trompé lorsqu'il a déclaré en 1850 que "nous sommes ce que nous mangeons".
La nourriture nous apporte une série de nutriments que notre corps décompose et utilise pour remplir diverses fonctions vitales. Le cerveau a également besoin de ces nutriments pour produire des neurotransmetteurs, les substances qui facilitent la communication entre les neurones, afin qu'il puisse bénéficier ou être endommagé par notre alimentation.
Il est vrai que les études sur l'impact du régime alimentaire dans les troubles mentaux en sont encore à leurs balbutiements, mais il existe de plus en plus de preuves indiquant que certains choix alimentaires peuvent augmenter le risque de développer des problèmes tels que la dépression et l'anxiété, tandis que d'autres aliments peuvent aider. nous prévenons leur apparition ou pour atténuer les symptômes.
Bien entendu, l'alimentation n'est pas la «solution» ultime pour éliminer l'anxiété. L'anxiété, comme tous les troubles mentaux, est un problème complexe qui doit être abordé sur plusieurs fronts. Cependant, éviter les aliments qui aggravent l'anxiété, surtout si nous sommes prédisposés ou traversons une période difficile de notre vie, peut nous aider à maîtriser le stress et la tension auxquels nous sommes confrontés chaque jour.
Les aliments qui aggravent l'anxiété
1. Snacks et confiseries industrielles riches en sucres
En général, nous devrions tous éviter les collations et les sucreries industrielles, mais les personnes anxieuses devraient les éliminer presque complètement de leur alimentation. Le problème est que ces aliments sont riches en sucre, et le sucre agit comme une drogue dans notre cerveau, générant le désir de consommer de plus en plus.
Une méta-analyse de plus de 300 études menées à l'Université du Queensland a conclu que la consommation de sucre active le système mésocorticolimbique de la même manière que les médicaments. En conséquence, il provoque des changements neuronaux qui modifient la façon dont nous traitons les émotions et modifions les comportements, réduisant notre capacité à contrôler les impulsions et aggravant l'anxiété.
Dans les situations de stress et d'anxiété, consommer des aliments sucrés pour réguler les émotions ne fera que nous plonger dans un cercle vicieux qui nous fera nous sentir plus mal et hors de contrôle, ce qui aggravera l'anxiété. Par conséquent, nous devons éviter les aliments riches en sucres et en glucides simples (pâtes non complètes, pain et riz).
2. Café et certains types de thé
Le café contient de la caféine, une substance qui agit comme un stimulant du système nerveux central. Lorsqu'il y a déjà l'anxiété sous-jacente, consommer trop de café peut avoir un effet irritant, nous rendant encore plus nerveux. En fait, il peut également soulager les crises de panique.
Le problème est que la caféine augmente la vigilance en bloquant l'adénosine dans le cerveau, ce qui nous fatigue, tout en déclenchant la libération d'adrénaline pour augmenter l'énergie. Si la quantité de café que nous consommons est élevée, cela pourrait même induire un état d'anxiété lié à la caféine. En fait, une étude de l'Université de Cambridge a révélé qu'une consommation excessive de caféine aggravait non seulement l'anxiété et les troubles du sommeil, mais que "les symptômes qu'elle génère se chevauchent avec ceux de nombreux troubles psychiatriques".
Même certains types de thé, comme le thé noir et le thé vert, contiennent beaucoup de théine, qui a une action similaire à la caféine dans le cerveau, ce qui en fait un autre des aliments qui aggravent l'anxiété et dont la consommation doit être limitée à une tasse par jour. . jour chez ceux qui souffrent de ce trouble. Bien entendu, tous les aliments contenant ces ingrédients stimulants, tels que les boissons énergisantes, doivent également être évités.
3. Saucisses
Tous les aliments riches en graisses saturées et trans, comme la charcuterie, les saucisses, les sucreries industrielles et de nombreux aliments transformés, peuvent causer de l'anxiété. Des chercheurs de l'Université de Yale ont découvert qu'un régime riche en graisses saturées et en graisses trans provoque de l'anxiété et un comportement anhédonique en seulement 16 semaines.
Cette étude a révélé que les mauvaises graisses provoquent des changements dans la plasticité synaptique qui peuvent générer des réponses inadaptées et des difficultés à gérer le stress, ce qui finit par déclencher ou aggraver l'anxiété. D'autre part, il a également été démontré qu'une alimentation riche en graisses saines ne génère pas d'anxiété, mais a un effet protecteur sur le cerveau, empêchant le développement de maladies neurodégénératives.
4. Alcool
On pense souvent que l'alcool est utile pour calmer et soulager l'anxiété. Ce n'est pas tout à fait le cas. L'alcool est l'un des aliments «interdits» pour l'anxiété. Il est vrai qu'au début, l'alcool soulage le stress et nous aide à nous déconnecter des problèmes car c'est un dépresseur du système nerveux, mais à long terme, cela aggravera l'anxiété.
La «théorie de la réduction de la tension» suggère que les personnes anxieuses se tournent vers l'alcool pour s'auto-guérir, comme moyen de réduire la tension intérieure. Par conséquent, plus nous ressentons d'anxiété, plus nous boirons pour tenter de l'atténuer. Ce n'est pas un hasard si les personnes souffrant d'un trouble anxieux sont trois fois plus susceptibles de développer un trouble de consommation excessive d'alcool.
Le principal problème est que la consommation excessive ou régulière d'alcool comme moyen de traitement de l'anxiété peut créer une dépendance. L'agitation, l'anxiété et les attaques de panique sont quelques-uns des symptômes de sevrage les plus courants. En conséquence, il est facile de tomber dans un cercle vicieux qui aggrave l'anxiété. De plus, l'alcool abaisse les niveaux de sérotonine dans le cerveau, ce qui aggrave l'anxiété.
5. Aliments assaisonnés, vieillis et fermentés
Il n'est pas nécessaire d'éliminer tous les produits fermentés, séchés et vieillis de l'alimentation, mais les personnes anxieuses devraient réduire leur consommation. Le problème est qu'au cours de ces processus, des bactéries sont produites qui décomposent les protéines alimentaires en amines biogènes, dont l'histamine.
L'histamine est un neurotransmetteur qui, à des niveaux normaux, stimule la productivité et la concentration, mais lorsque ses niveaux augmentent trop, il peut déclencher de l'anxiété, de l'irritabilité et de l'insomnie, selon une étude menée à l'Université médicale de Sendai.
Une explication possible est que l'histamine déclenche la libération d'adrénaline, qui est principalement responsable de l'activation de la réponse de combat ou de fuite. L'adrénaline peut déclencher un large éventail de symptômes de panique, tels que des battements cardiaques rapides, de la transpiration, des tremblements, un essoufflement, des nausées et de l'anxiété. Par conséquent, nous devons limiter la consommation d'aliments riches en histamine dans le régime hebdomadaire. Ces aliments «interdits» contre l'anxiété comprennent le vin et le champagne, la viande ou le poisson fermentés ou fumés, les fromages vieillis, les aliments en conserve ou marinés et le yogourt.
